Postre con croissants sobrantes, una receta para consumir las brioches del día anterior, fácil y rápida y en diferentes versiones. Un poco como la torta de pan, también las brioches se prestan a ser transformadas en una receta. El otro día, aprovechando una famosa app que vende comida sobrante, recogí una bolsa en una panadería. Además del pan y unas pizzetas, en el paquete había también 2 brioches vacías. Visto la hora, no conseguí consumirlas ese mismo día, así que, al día siguiente, tomé las brioches pero habían perdido su fragancia. Miré en el frigorífico y tenía un poco de nata y unos arándanos para consumir y ahí se me encendió la bombilla. Recordé haber visto un vídeo, quizás en Instagram, donde los croissants se troceaban y cocinaban con huevos, azúcar y chocolate. Así que, tomé mi molde para plumcake que va en el horno, en freidora de aire y en el microondas y en 10 minutos el postre de croissants sobrantes ya estaba en cocción. En la receta encontraréis cómo cocinar el postre de croissants sobrantes tanto en microondas como en freidora de aire y estoy curiosa de saber qué versión elegiréis.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Microondas, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 croissants (de 1 o 2 días antes)
- 1 huevo
- 2 cucharadas azúcar
- 120 ml nata fresca líquida
- 2 gotas esencia de vainilla
- 80 g arándanos (o 40 g de gotas de chocolate negro)
Qué se necesita
- 1 Freidora de aire
- 1 Molde para plumcake de aluminio
Procedimiento
Casca el huevo en un bol, añade 1 cucharada de azúcar, la nata, la vainilla y mezcla bien con un batidor manual o un tenedor.
Corta en varios trozos los croissants y colócalos en el molde. Cúbrelos con los arándanos o las gotas de chocolate y luego vierte encima la mezcla de huevos y nata. Mueve el molde para distribuir bien los líquidos. Espolvorea la superficie con la cucharada de azúcar restante.
Inserta la bandeja en la freidora de aire y cocina a 180° durante 13 minutos.
Inserta el molde en el microondas y comienza la cocción con función combinada microondas + grill (o Crisp), durante 12 minutos.
Sirve tu postre con croissants sobrantes como un postre de cuchara, tendrá una base crujiente arriba y una cremosa abajo. Es excelente servido tibio.
Consejos e ideas adicionales
En lugar de arándanos, puedes usar frambuesas o manzanas precocinadas y cortadas en cubitos. Si lo prefieres, puedes sustituir con unas cucharaditas de mermelada de melocotón o de mermelada de naranja.
