Ragú de lentejas al microondas, otra receta buenísima para añadir a mis Recetas al microondas, facilísimas como siempre y cocinada enteramente al microondas, de modo que ensucias solo una olla y ahorras tiempo y esfuerzo.

Después de haber escrito el artículo sobre Qué accesorios usar para el microondas, muchos de vosotros habéis comprado bajo mi consejo la craftina para el microondas, es decir, una olla calefactora apta para el microondas que te permite cocinar varias preparaciones, tanto saladas como dulces (si queréis, también he escrito una recopilación con todas mis Recetas con Craftina para microondas).

Este ragú de lentejas cocinado en microondas es realmente fácil de preparar, económico y es mi variante vegana del clásico Ragú en vasocottura en microondas, por lo que es perfecto para cualquier tipo de dieta sana y equilibrada.

Con las lentejas puedes hacer numerosas recetas, son muy versátiles, como mi Sopa de lentejas en vasocottura, o las Lentejas rojas con especias o también la Sopa de lentejas en Instant Pot, así que es un ingrediente para diferentes preparaciones con diferentes electrodomésticos!

Si también queréis intentar preparar el ragú de lentejas al microondas, ¡leed la receta a continuación!

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 8 Personas
Métodos de Cocción: Microondas
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

400 g tomates pelados
300 g lentejas
200 ml agua
50 ml vino tinto
40 g sofrito
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
1 cucharada concentrado de tomate
1 pizca sal
1 pizca pimienta
nuez moscada

Qué necesitas para cocinar el ragú de lentejas al microondas

1 Olla calefactora para microondas

Cómo se prepara el ragú de lentejas

Pon las lentejas secas dentro de un bol grande que pueda ir al microondas.
Cubre las lentejas con agua.
Cubre el bol con film para microondas y cocina por 8 minutos a 800W.
Transcurrido el tiempo en el microondas, sácalas y déjalas reposar por 15 minutos más cubiertas con film.
Pon el sofrito de verduras dentro de la craftina.
Añade el aceite y sofríe por 2 minutos a 1000W.
Toma nuevamente la olla, desglasa con el vino tinto, mezcla y deja evaporar por 2 minutos a 1000W.
Condimenta las lentejas con nuez moscada, pimienta y sal.
Añade luego el concentrado de tomate y los tomates pelados triturados.
Mezcla para integrar los ingredientes.
Por último, añade el agua y mezcla.
Cubre la olla con su tapa.
Hornea y cocina a 600W por 40 minutos. Transcurrido el tiempo de cocción, saca el ragú de lentejas al microondas y úsalo inmediatamente para acompañar tus tipos de pasta favoritos!