- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 557,77 (Kcal)
- Carbohidratos 25,86 (g) de los cuales azúcares 3,27 (g)
- Proteínas 52,74 (g)
- Grasa 27,51 (g) de los cuales saturados 3,17 (g)de los cuales insaturados 3,24 (g)
- Fibras 1,19 (g)
- Sodio 724,56 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Consejos para los rollitos en freidora de aire
Con la misma receta, puedes hacer rollitos de ternera, lomo o pavo, o preparar cordon bleu.
Puedes sustituir el Emmental por otro queso de pasta hilada, por ejemplo, fontina o scamorza.
* Si tu freidora de aire alcanza los 230°, cocina los rollitos empanados a esta temperatura durante 10 minutos.
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Para saber más
Rosella Errante, bloguera gastronómica de la plataforma Giallo Zafferano, apasionada de la comida, ha decidido acelerar los platos de la tradición, se ha especializado en la cocción al vacío en el microondas, en la alimentación saludable, utilizando electrodomésticos de última generación. De ahí el nombre de su blog, Del sartén al tarro.
Después de popularizar la técnica de la cocción al vacío, abrió un grupo de asistencia en Facebook, Cocción al vacío fácil, siguiendo a cada miembro de su comunidad e introduciéndolos a esta extraordinaria técnica de cocción.
Autora de 3 libros: 2 sobre la cocción al vacío, Cocción al vacío fácil y Cocción al vacío ligera, y un libro Freidora de aire. Todos Gribaudo editore.
Imparte cursos en toda Italia, tanto sobre la cocción al vacío en el microondas como sobre la freidora de aire.
Puedes encontrar a Rosella Errante en todos los canales sociales: página de Facebook y perfil – Instagram – TikTok – Pinterest – YouTube – Canal de Telegram –
