Los rollitos de pollo en freidora de aire son un segundo plato rápido que se cocina en pocos minutos. Filetes de pollo envueltos, rellenos con queso y luego empanados y cocidos en la freidora de aire. Cocinar la carne en la freidora de aire, la hará jugosa y cocida a la perfección, como el asado y las albóndigas en freidora de aire, descubriréis que es realmente cómodo. Así tendréis unos paquetitos de pollo fundentes, suaves por dentro y crujientes por fuera, gracias al empanado que los hará realmente apetitosos. Estos pinchos de pollo cocidos en la freidora de aire son perfectos en todas las estaciones y cuando se está cansado de los habituales filetes de pollo. Son excelentes para acompañar con pimientos fritos en freidora de aire y patatas fritas.
Esta receta está extraída de mi libro Freidora de aire (ed.Gribaudo).
Ahora, vamos a preparar los rollitos de pollo en freidora de aire y háganme saber si les gustaron. Me encuentran como Del sartén al frasco, tanto en Facebook como en Instagram.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Freír en aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 557,77 (Kcal)
- Carbohidratos 25,86 (g) de los cuales azúcares 3,27 (g)
- Proteínas 52,74 (g)
- Grasa 27,51 (g) de los cuales saturados 3,17 (g)de los cuales insaturados 3,24 (g)
- Fibras 1,19 (g)
- Sodio 724,56 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 9 lonchas pechuga de pollo (finas)
- 3 lonchas jamón cocido
- 150 g emmental
- 2 cucharadas harina 00
- 1 huevo
- 3 cucharadas pan rallado
- 2 aceite de oliva virgen extra (pulverizado)
- 3 pizcas sal
Qué se necesita para la receta
Podéis comprar el cómodo pulverizador para aceite virgen extra en el sitio Decorazioni Dolci, utilizando el código de descuento FRIGGI10.
- 1 Freidora de aire
- 1 Pulverizador para aceite
- 3 Pinchos metálicos
- 1 Tabla de cortar
- 3 Platos hondos
Cómo hacer los rollitos de pollo en la freidora de aire
Coloca 3 filetes de pollo sobre la tabla de cortar, con la parte estrecha hacia ti. Añade sobre cada filete, un tercio de la loncha de jamón y 2-3 lonchas de Emmental. Envuelve la pechuga de pollo, hasta formar rollitos y pínchalos con un palillo. Continúa hasta finalizar los ingredientes y crear 3 pinchos de pollo con 3 piezas cada uno.
Rompe el huevo en un plato y bátelo con un tenedor. En otro plato distribuye la harina y en el tercero el pan rallado. Pasa los pinchos de pollo primero por la harina, sacudiendo el exceso, luego pásalos por el huevo y finalmente por el pan rallado.
Coloca los rollitos de pollo en la freidora de aire, rocíalos con un poco de aceite y cuécelos a 200° durante 12 minutos, teniendo cuidado de voltearlos a mitad de cocción.
Consejos para los rollitos en freidora de aire
Con la misma receta, podéis hacer rollitos de ternera, lomo o pavo, o preparar unos cordon bleu.
Podéis sustituir el Emmental por otro queso de pasta hilada, por ejemplo, fontina o scamorza.
* Si vuestra freidora de aire llega a 230°, cocinad los rollitos empanados a esta temperatura durante 10 minutos.
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Colección de recetas en freidora de aire.
Para saber más
Rosella Errante, foodblogger de la plataforma de Giallo Zafferano, apasionada de la comida, ha decidido hacer más rápidos los platos de la tradición, se ha especializado en la cocción en tarros al microondas, en la alimentación saludable, utilizando electrodomésticos de última generación. De aquí el nombre de su blog, Del sartén al frasco.
Después de haber hecho doméstica la técnica de cocción en tarro, ha abierto un grupo de asistencia en Facebook, Cocción en Tarro Fácil, siguiendo a cada miembro de su comunidad e introduciéndolo a esta extraordinaria técnica de cocción.
Escritora de 3 libros: 2 sobre la cocción en tarro, Cocción en Tarro Fácil y Cocción en Tarro Ligera, y un libro Freidora de Aire. Todos Gribaudo editor.
Imparte cursos en toda Italia, tanto sobre la cocción en tarro al microondas como sobre la freidora de aire.
Podéis encontrar a Rosella Errante en todos los canales sociales: página de Facebook y perfil – Instagram – Tik Tok – Pinterest – YouTube – Canal de Telegram –
