Rollo a la naranja cocido en microondas, un Rollo dulce ligero enriquecido con naranjas caramelizadas y Cáscaras de cítricos secas en microondas.

Sabéis cuánto me gusta preparar Recetas al microondas dulces, de hecho, en mi archivo encontraréis muchísimas preparaciones entre las cuales la Tarta bicolor al microondas, la Tarta de yogur al microondas y los Brownie al microondas. ¡Así que podréis variar de los dulces para el desayuno a los dulces para la merienda!

Si os gustan las naranjas no os perdáis todas mis recetas, incluso de Dulces en vasocottura, para evitar quedaros sin un dulcecito después del almuerzo!

Si queréis aprender a cocinar con el microondas, buscad entre mis Recetas al microondas y no olvidéis también leer Qué accesorios usar para el microondas porque para algunas preparaciones podríais necesitar accesorios extra!

Si también queréis intentar preparar el rollo a la naranja cocido en microondas, ¡leed la receta a continuación!
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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 1 Hora
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Porciones: 1Persona
Métodos de Cocción: Microondas
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera

257,60 Kcal

calorías por ración

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Energía 257,60 (Kcal)
Carbohidratos 37,23 (g) de los cuales azúcares 2,23 (g)
Proteínas 9,58 (g)
Grasa 20,68 (g) de los cuales saturados 4,55 (g)de los cuales insaturados 9,39 (g)
Fibras 2,05 (g)
Sodio 200,39 (mg)

Valores indicativos para una ración de 130 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

100 g eritritol
50 g harina de bajo índice glucémico
50 ml aceite de semillas
4 huevos (grandes y a temperatura ambiente)
sal
1 naranja
200 g ricotta
100 ml nata fresca para montar
80 g eritritol
1 naranja (cáscara)

Qué se necesita para preparar el rollo a la naranja en microondas

1 Plato crisp
1 Bandeja crisp

Cómo se prepara el rollo a la naranja

Lavad una naranja.
Cortadla en rodajas finas y colocad las rodajas en un plato crisp.
Espolvoread las rodajas de naranja con un poco de azúcar, luego cocinadlas en el horno microondas en función combinada a máxima potencia durante 12 minutos.
Una vez cocidas, sacadlas del horno y dejadlas enfriar.
Romped los huevos y separad las yemas de las claras.
Recoged las claras en un bol grande e incorporad el azúcar.
Añadid una pizca de sal y luego batid los ingredientes para obtener una mezcla espumosa y muy voluminosa.
Comenzad a añadir una yema a la vez a la mezcla, mezclando siempre con la batidora eléctrica.
Cuando la primera yema se haya absorbido, continuad añadiendo las restantes una a la vez.
Cuando hayáis terminado de integrar las yemas, añadid la harina tamizada al final.
Mezclad de abajo hacia arriba con una espátula para no desmontar la mezcla.
Colocad una hoja de papel de horno en la bandeja crisp cuadrada.
Colocad las naranjas caramelizadas en la base de la bandeja.
Verted la mezcla sobre las naranjas y nivelad con la espátula.
Colocad la bandeja en la parte baja del microondas.
Programad el microondas con función combinada microondas + grill, cerrad la puerta e iniciad la cocción durante 7 minutos.
La masa de bizcocho a la naranja estará cocida cuando esté bien dorada en la superficie.
Una vez cocida, sacadla del horno, dadle la vuelta sobre un paño limpio y retirad inmediatamente el papel de horno, aún tibia.
Cubrid con film alimentario y dejad enfriar.
Preparad la crema para rellenar el rollo a la naranja: en un bol mezclad la ricotta escurrida junto al azúcar, y la cáscara de la naranja.
Montad a punto de nieve fuerte la nata y unidla a la crema, mezclando de abajo hacia arriba para que no se desmonte.
Retirad el film de la masa de bizcocho y verted la crema sobre la base del rollo, dejando las naranjas caramelizadas en el exterior.
Nivelad la crema con la espátula, luego enrollad la masa de bizcocho ayudándoos con su papel de horno y colocad en el frigorífico a reposar al menos una hora.
Servid el rollo a la naranja en rodajas.