Salchicha vegana y patatas en cocción en tarro, una de mis nuevas Recetas veganas en cocción en tarro, facilísima y super rápida de realizar y cocinar gracias a latécnica de la cocción en tarro al microondas.
La salchicha vegana con patatas en cocción en tarro es una variante vegana de la clásica Salchicha en cocción en tarro con patatas, realizada con salchichas de tofu y por lo tanto perfecta para todos aquellos que siguen un estilo de vida vegano o vegetariano.
A lo largo de los años he realizado muchas recetas vegetarianas, entre ellas la Feijoada vegana en cocción en tarro, el Chili vegano en cocción en tarro y también dulces como las Galletas de cuscús y almendras veganas.
Si sois veganos, o simplemente queréis probar algo vegano y no sabéis por dónde empezar, os recomiendo absolutamente la salchicha vegana con patatas en cocción en tarro al microondas!
Si también queréis intentar preparar las salchichas vegetales, ¡leed la receta a continuación!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 salchichas veganas
- 2 patatas rojas
- 1 diente ajo
- 1 ramita romero
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimentón ahumado
- pimienta
Herramientas
- 1 Tarro de litro con junta delgada
Cómo se preparan las salchichas veganas con patatas en cocción en tarro
Laváis las patatas y elimináis eventualmente las impurezas con un cuchillo.
Si las patatas son nuevas, como las mías, podréis cocerlas directamente con la piel, de lo contrario peladlas.
Cortad las patatas en cubos de aproximadamente 2 cm.
Reunid las patatas en un bol, sazonadlas con un diente de ajo machacado, una ramita de romero, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y pimentón ahumado.
Mezclad para sazonar, luego transferidlas al interior del tarro de litro.
Añadid las salchichas veganas al interior del tarro.
Limpiad los bordes, poned la tapa con junta y sellad el tarro con los 4 ganchos según las Instrucciones para cocer en cocción en tarro al microondas.
Colocad el tarro cerrado dentro del microondas y coced a vuestra potencia probada (yo a 600 W) durante 12 minutos.
Cuando las salchichas veganas con patatas en cocción en tarro estén cocidas, sacadlas del horno y dejadlas reposar durante al menos 12 minutos antes de servirlas en la mesa.
De esta manera completarán su cocción, y una vez enfriadas completamente, se formará el vacío que permitirá conservarlas durante mucho tiempo, en la nevera.
Cómo conservar las salchichas veganas con patatas cocidas en tarro
Gracias a la cocción en tarro al microondas, se creará el vacío que os permitirá conservar la salchicha vegana con patatas en la nevera durante 15 días.
