Salsa al curry en vasocottura al microondas, rápida, versátil y que, gracias al vacío, se podrá conservar durante 15 días en el frigorífico. Una receta étnica en vasocottura que se añade a mi colección de salsas en vasocottura y a las que llevan leche de coco. Esta salsa especiada en vasocottura es excelente para condimentar arroz, pollo o para todas esas recetas simples a las que se quiere dar cremosidad. Con el aroma del curry y poco más, esta salsa con curry en tarro está entre mis recetas favoritas. Para hacer esta salsa aún más especial, estará la pulpa de tomate que atenuará la dulzura de la leche de coco y un toque de almendras trituradas.
¡Ahora, listos, tarros y a preparar la receta de la salsa al curry en vasocottura más buena que haya!
Prueba también estas recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: India
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 60,04 (Kcal)
- Carbohidratos 5,18 (g) de los cuales azúcares 1,09 (g)
- Proteínas 1,39 (g)
- Grasa 4,15 (g) de los cuales saturados 1,18 (g)de los cuales insaturados 1,51 (g)
- Fibras 1,72 (g)
- Sodio 111,56 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para hacer la salsa con leche de coco y curry
- 150 ml leche de coco
- 150 ml pulpa de tomate
- 10 g granillo de almendra
- Medio guindilla
- 1/3 cucharadita curry
- 1 pizca canela en polvo
- 1 pizca jengibre en polvo (o jengibre fresco rallado)
- 2 azafrán en pistilos
- 1 cucharadita aceite de oliva virgen extra
- 2 pizcas sal
- 1 ramito perejil
Qué necesitas para cocinar en vasocottura al microondas
Puedes comprar los tarros adecuados para la vasocottura al microondas, ya dotados de 4 ganchos, en el sitio Decorazioni dolci, con código de descuento WECK10.
- 1 Horno microondas
- 1 Tarro de 500 ml con junta fina
Cómo se hace la salsa especiada en vasocottura
Vierte en el tarro la leche de coco, la pulpa de tomate y todos los demás ingredientes, picando finamente el perejil.
Mezcla bien la salsa y luego limpia el borde del tarro, cierra y engancha.
Introduce la salsa al curry en el microondas e inicia la cocción durante 8 minutos a potencia reducida, respecto a la potencia probada (prueba del agua). Yo a 300 vatios, sobre 600 de potencia probada.
Al final de la cocción, deja reposar el tarro cerrado durante al menos una hora, así continuará cocinándose a baja temperatura y esto le dará cremosidad a la receta de la salsa al curry en vasocottura.
Cuando el tarro esté a temperatura ambiente, podrás conservarlo en el frigorífico, o puedes calentar a potencia reducida, tirar de la junta y servir la salsa al curry.
Consejos adicionales para la salsa oriental en vasocottura
Durante el reposo, en el post cocción, agita el tarro, de modo que se mezcle la salsa.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar bebida de coco en lugar de leche?
No, sería como añadir solo agua.
¿Puedo sustituir la leche de coco?
En esta receta el sabor del coco se siente poco, no predomina en la receta. Alternativamente se puede usar nata de soja.
