La salsa de pimientos y feta es una crema de pimientos asados de origen griego. Su nombre es Ktipiti y es excelente para servir como aperitivo en tostadas o para condimentar pasta. En la temporada de verano se puede usar para hacer ensalada de pasta. Como la salsa griega con feta y yogur o la salsa de pimientos picante, esta crema de pimientos y feta es fácil y rápida. La base está hecha con pimientos asados, vosotros decidís si asar los pimientos en freidora de aire o en el microondas, feta, ajo, albahaca y aceitunas. Después, solo hay que triturar todo y tendréis una salsa de pimientos y feta que os conquistará desde el primer bocado.
Probad también estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Griega
- Estacionalidad: Verano, Otoño
- Energía 187,45 (Kcal)
- Carbohidratos 5,47 (g) de los cuales azúcares 3,69 (g)
- Proteínas 5,26 (g)
- Grasa 16,35 (g) de los cuales saturados 5,37 (g)de los cuales insaturados 1,75 (g)
- Fibras 1,93 (g)
- Sodio 366,59 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para hacer la crema de pimientos y feta
- 2 pimientos (asados)
- 120 g feta
- 1 diente ajo
- 1 ramito albahaca
- 6 aceitunas negras griegas
- 1 cucharadita tabasco
- 1 pizca pimentón ahumado
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Qué se necesita
- 1 Batidora de inmersión
- 1 Bol
Procedimiento
Después de asar los pimientos, dejadlos reposar en una bolsa hasta que estén a temperatura ambiente. Luego, peladlos y eliminad el tallo, las semillas y los filamentos. Pon las tiras de pimiento en el vaso de la batidora y añade el ajo, la albahaca, las aceitunas deshuesadas, el tabasco, el pimentón y el aceite. Da una primera triturada gruesa y luego añade la feta cortada en cubos grandes. Tritura de nuevo hasta obtener una crema.
Vierte la salsa de pimientos y feta en el bol y adorna al gusto con hojitas de albahaca.
Consejos adicionales para la salsa de pimientos asados y feta
La salsa de pimientos se conserva bien durante 2-3 días en el frigorífico, en un tarro de vidrio.
Salsa de pimientos sin feta
En lugar de feta, puedes usar queso robiola fresco o quesito de cabra.
Pesto de pimientos con ajo cocido
Envuelve una cabeza de ajo con papel de aluminio y cocínala junto con los pimientos, asegurándote de cortar la cima. Usa una pequeña parte del ajo cocido para aromatizar tu salsa de pimientos. Será más digestible.
