El sgroppino al limón es un excelente final de comida o para intercalar platos diferentes, en una comida importante. Generalmente se sirve para «limpiar» el paladar después de una comida a base de pescado. Excelente en días festivos, servido como digestivo. Su cremosidad, unida al toque alcohólico y a la frescura del limón, será apreciada por todos. Para preparar el sgroppino necesitarás una simple batidora, sorbete de limón, prosecco y/o vodka. Viértelo en copas, preferiblemente de vidrio o cristal, tipo flûte y deleita a todos. El sgroppino nace en el Véneto y se llama comúnmente sgropin.
El sgroppino es un sorbete líquido y alcohólico hecho con helado de cítricos, prosecco y, si se desea, puede hacerse más alcohólico con un toque de vodka.
Si te gustan otras recetas para servir al final de la comida para beber:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 183,65 (Kcal)
- Carbohidratos 23,05 (g) de los cuales azúcares 22,23 (g)
- Proteínas 0,69 (g)
- Grasa 0,00 (g) de los cuales saturados 0,00 (g)de los cuales insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,29 (g)
- Sodio 14,30 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para hacer sgroppino en casa
- 8 cucharadas helado empaquetado, sorbete de limón, en tarrina
- 200 ml prosecco
- 8 cucharadas vodka (opcional 100 ml aproximadamente)
- 4 rodajas limón (para decorar)
Qué se necesita
- 1 Batidora / Mixer
- 4 Copas Tipo flute
Consejos y variantes para el sgroppino
El sgroppino al limón debe consumirse recién hecho. Enriquecer el vaso con una bonita pajita, hojas de menta y rodajas finas de limón o de la fruta que hayas elegido para hacer el sorbete de cítricos.
Sgroppino de naranja
Sustituyes el sorbete de limón con 300 g de sorbete de naranja.
Sgropin de mandarina
En lugar del sorbete de limón, puedes usar el mismo peso de sorbete de mandarina.
Sgroppino al limón sin alcohol
Si tienes niños o amigos abstemios, puedes hacer el sgroppino sustituyendo el prosecco con leche de coco y cáscara de limón.
