- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Instant pot
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 299,75 (Kcal)
- Carbohidratos 43,88 (g) de los cuales azúcares 3,71 (g)
- Proteínas 16,05 (g)
- Grasa 7,82 (g) de los cuales saturados 1,12 (g)de los cuales insaturados 0,51 (g)
- Fibras 7,83 (g)
- Sodio 334,42 (mg)
Valores indicativos para una ración de 500 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Consejos adicionales
El uso de alga kombu en las legumbres las hace más digeribles.
Cómo conservar la sopa de lentejas
Distribuye la sopa de lentejas aún caliente en los tarros de cocción al vacío, cierra y asegura, como indican las instrucciones, y hierve un tarro a la vez. Los tarros de 500 ml durante 2 minutos efectivos y los de 1 litro durante 4 minutos efectivos.
Sopa de lentejas en slow cooker
Sigue las dosis, reduciendo solo el agua que deberá ser de 250 ml por cada 50 g de lentejas. Programa la olla en modo slow cooker, configurándola en alta, y cuece durante 6-7 horas. Evita abrir la tapa, de lo contrario se reducirá la temperatura y deberás añadir 30 minutos de cocción.
Pasta y lentejas en instant pot
Una vez cocida la sopa de lentejas guisadas, sala, añade el aceite, 160 g de pasta y 200 ml de agua. Mezcla muy bien y cierra de nuevo la multicooker. Cocina con la función de presión (o cocción de pasta) durante 5 minutos. Deja la olla en presión durante 4 minutos, luego despresuriza, mezcla bien y sirve.
