- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 363,04 (Kcal)
- Carbohidratos 71,03 (g) de los cuales azúcares 9,43 (g)
- Proteínas 11,12 (g)
- Grasa 16,59 (g) de los cuales saturados 3,04 (g)de los cuales insaturados 12,84 (g)
- Fibras 6,70 (g)
- Sodio 117,81 (mg)
Valores indicativos para una ración de 133 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Consejos adicionales
Puedes conservar la tarta con yogur griego sin azúcares en un porta-tartas durante 2-3 días. Si la temperatura en casa es elevada, consérvela en el frigorífico.
Para el uso de la inulina en los dulces y para reducir el índice glucémico, aprendí de Candida Aiello en el grupo, El dulce, entre ciencia y conocimiento.
La inulina es una fibra extraída principalmente de la achicoria, para las cocciones es indicada la de cadena larga y tiene la capacidad de reducir la absorción de carbohidratos. Sígueme porque pronto le dedicaré un artículo.
