Tarta de alcachofas y patatas en freidora de aire una nueva Receta con alcachofas realmente buenísima y fácil, perfecta para utilizar las últimas alcachofas, quizás ya no tan bonitas o blandas, ¡pero con esta receta haréis felices a todos!
Un relleno súper fundido gracias a la provola, ¡tan bueno como el Pastel en freidora de aire!
La combinación de alcachofas y patatas hace feliz a todos, desde el más simple Alcachofas y patatas en cocción en vaso a las Alcachofas y patatas gratinadas o Alcachofas y patatas al microondas o el Estofado de alcachofas y patatas gratinado! ¿Y vosotros cuál elegiríais?
Como con todas mis Recetas en freidora de aire esta también es muy fácil y rápida de hacer, ¡y obtendréis otro de vuestros Segundos Platos favoritos!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Freír al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno, Primavera
Ingredientes
- 4 alcachofas
- 2 patatas
- 2 huevos
- 60 g jamón cocido
- 60 g provola
- queso parmesano rallado
- pan rallado
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Qué se necesita para cocinar la tarta de alcachofas y patatas
- 1 Freidora de aire
Cómo se prepara la tarta de alcachofas y patatas en freidora de aire
Pon dos huevos en un cazo y cúbrelos con agua fría.
Pon el cazo al fuego y enciende a llama alta.
Desde que el agua comience a hervir, cocina los huevos durante 8 minutos.
Escurre los huevos del agua y enfríalos inmediatamente bajo agua fría corriente.
Deja enfriar los huevos, luego quita la cáscara y córtalos en rodajas.
Lava y limpia las alcachofas. Elimina las puntas con las espinas, elimina las hojas externas más duras y córtalas por la mitad. Remueve la barba de las alcachofas con un cuchillito y corta las alcachofas en rodajas.
Pon las alcachofas en remojo con agua y limón mientras las limpias para que no se pongan negras.
Lava y pela las patatas.
Córtalas en rodajas muy finas con un cuchillo o, si la tienes, con una mandolina. Reserva.
Corta la provola en rodajas finas.
Toma una tarta que quepa dentro del cesto de tu freidora de aire.
Engrasa la tarta con abundante aceite.
Espolvorea con pan rallado y coloca una capa de rodajas de patata en la base. Sala las rodajas de patata.
Luego coloca las rodajas de alcachofas. Sala al gusto
Encima alterna jamón, provola y rodajas de huevos duros.
Cubre con más rodajas de patata y alcachofas para terminar.
Añade una pizca de sal luego espolvorea toda la superficie con queso parmesano rallado y pan rallado.
Para terminar, rocía con aceite de oliva virgen extra.
Añade unos 150 ml de agua dentro de la tarta para que el vapor que se crea ayude a cocinar las patatas y las alcachofas.
Cocina la tarta de alcachofas y patatas en freidora de aire a 160° durante 15 minutos, luego saca la bandeja, cubre con aluminio y termina con otros 15 minutos a 180°.
Saca la tarta de alcachofas y patatas y déjala templar.
Sirve caliente o a temperatura ambiente
Cómo se conserva la tarta de alcachofas y patatas en freidora de aire
La tarta de alcachofas y patatas en freidora de aire se conserva en el frigorífico durante 3 días.
