Tarta de claras y manzanas en microondas una variante de la clásica Tarta de manzanas hecha solo con claras y cocida en el microondas, ¡para hacer este dulce aún más rápido de preparar!

Últimamente estoy haciendo muchas recetas con solo claras porque contienen menos colesterol y son más ligeras. Además, veo que también a vosotros os gustan estas recetas, sobre todo mi Crema pastelera con claras montadas, o el Budín con claras al baño maría o la Panna cotta con claras al baño maría.

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Si también queréis probar a preparar la tarta de claras y manzanas en microondas, ¡leed la receta a continuación!

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 8Personas
Métodos de Cocción: Microondas
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

168,44 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 168,44 (Kcal)
Carbohidratos 32,07 (g) de los cuales azúcares 4,43 (g)
Proteínas 4,32 (g)
Grasa 9,12 (g) de los cuales saturados 1,23 (g)de los cuales insaturados 7,48 (g)
Fibras 3,35 (g)
Sodio 142,37 (mg)

Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

6 claras de huevo
2 manzanas Granny Smith
130 g harina 00
110 g eritritol
70 g aceite de semilla
15 g inulina
10 g levadura en polvo para repostería
1 limón (cáscara)
1 pizca sal

Qué se necesita para cocinar la tarta de claras y manzanas

1 Microondas
1 Sartén craftina

Cómo se prepara la tarta de claras y manzanas al microondas

Verted las claras en un bol grande.
Añadid una pizca de sal y comenzad a montar las claras con las batidoras eléctricas.
Cuando las claras comiencen a blanquear, añadid el eritritol, poco a poco, siguiendo montando.
Cuando todo el eritritol esté absorbido, añadid también el aceite de semilla en hilo y continuad montando.
Una vez que las claras estén claras y espumosas, añadid la cáscara de limón rallada.
Tamizad la harina 00, la levadura en polvo y la inulina sobre la mezcla.
Trabajad con una espátula, de abajo hacia arriba para no desmontarla.
Lavad, limpiad y pelad las dos manzanas y cortadlas en rodajas finas.
Añadidlas al bol con la mezcla y mezclad con una espátula para distribuirlas uniformemente.
Verted la mezcla de la tarta de manzanas y claras en la craftina engrasada y enharinada.
Nivelad la superficie y espolvoreadla con un poco de azúcar de caña integral.
Coced en el microondas, con función combinada microondas+grill a potencia inferior durante 14 minutos.
Pasado este tiempo, cubrid la superficie de la tarta con una hoja de papel de horno y proseguid la cocción por otros 3-4 minutos para no oscurecer demasiado la superficie.
Tan pronto como la tarta de claras y manzanas en microondas esté cocida, retiradla del horno y dejadla enfriar completamente sobre una rejilla para dulces.