La tarta de masa filo en freidora de aire es una tarta salada a base de hojas de masa filo, peras y queso que se cuece en pocos minutos en la freidora de aire. Perfecta para servir como receta de Navidad, como estos gambas en costra en freidora de aire, o como estos paquetitos de masa filo en freidora de aire. Si te gustan las tartas saladas sin hojaldre con fruta y queso, prueba esta y te sorprenderás. La receta es muy sencilla, lo primero es elegir el molde para cocinar la tarta salada en la freidora de aire, puedes usar un molde rectangular, cuadrado o redondo, ya sea en material antiadherente o un molde de aluminio. Después, solo necesitarás doblar hojas de masa filo en el molde, colocar entre las pliegues rodajas de pera y rodajas de taleggio o brie, quizás enriqueciendo con granos de nueces y, al gusto, un toque de miel y luego a cocinar la tarta salada de masa filo en la freidora de aire.
Al final de la receta, encontrarás también la versión de la tarta de masa filo y manzanas en freidora de aire. Espero que te sea útil, espero saber qué opinas.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Navidad
- Energía 305,40 (Kcal)
- Carbohidratos 25,56 (g) de los cuales azúcares 7,93 (g)
- Proteínas 9,89 (g)
- Grasa 18,04 (g) de los cuales saturados 6,82 (g)de los cuales insaturados 4,29 (g)
- Fibras 2,14 (g)
- Sodio 498,51 (mg)
Valores indicativos para una ración de 83 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rollo masa filo (10 hojas)
- 1 pera Abate
- 200 g brie (o gorgonzola)
- 2 pizcas sal
- 2 ramitas tomillo
- 30 g nueces
- 1 cucharada miel de acacia
- aceite de oliva virgen extra (para pincelar el molde)
Qué se necesita
- 1 Freidora de aire
- 1 Molde antiadherente del tamaño de la freidora
Procedimiento
Pincela el molde con un poco de aceite, abre el rollo de masa filo y toma una hoja. Dóblala y colócala en el molde, continúa colocando todas las hojas de masa filo, dejando algunos pliegues en la parte superior.
Corta el brie y la pera en rodajas regulares e introdúcelas alternándolas entre los pliegues de la masa filo. Aromatiza con las hojas de tomillo y pincela la superficie con un poco de aceite.
Introduce el molde en la freidora de aire y comienza la primera cocción durante 12 minutos a 180°. Luego, sube la temperatura a 200° y continúa la cocción durante unos 3 minutos o hasta que la tarta salada tenga un bonito color dorado.
Mientras tanto, pica las nueces.
Recién salida del horno, vierte en hilo la miel sobre la tarta, decora con las nueces picadas y sirve.
Los consejos de Rosella
La tarta salada es excelente recién horneada o templada.
Tarta de masa filo y manzanas en freidora de aire
Procede como en la receta, alternando rodajas de manzana, pasas remojadas y escurridas, piñones tostados y unas cucharadas de crema pastelera. Termina como en la receta y sirve decorando con azúcar glas o miel.
