Tarta tatin de manzanas en instant pot, un postre francés ya muy conocido en Italia, una Tarta de manzanas con instant pot, facilísima de preparar y realmente deliciosa.
Un dulce muy versátil que podréis servir simplemente así, o acompañado de una cucharada de Crema pastelera o de Crema de limón al microondas o, en verano, con una bola de Helado de ricotta.
Hoy he preparado la tarta tatin de manzanas con la masa quebrada comprada, pero si tenéis tiempo, os recomiendo preparar mi Masa quebrada sin azúcar, extenderla y usarla para preparar este postre deliciosísimo.
No os perdáis tampoco todas mis otras Recetas con la olla multicooker, y leed mi Guía de las instant pot, especialmente sobre cuáles comprar para aprovechar al máximo este fantástico electrodoméstico!
Si vosotros también queréis intentar preparar la tarta tatin de manzanas en instant pot, ¡leed la receta a continuación!
Si esta receta os ha gustado, también os podrían interesar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Instant pot
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 163,05 (Kcal)
- Carbohidratos 31,67 (g) de los cuales azúcares 25,52 (g)
- Proteínas 1,39 (g)
- Grasa 3,50 (g) de los cuales saturados 0,75 (g)de los cuales insaturados 2,48 (g)
- Fibras 2,09 (g)
- Sodio 124,47 (mg)
Valores indicativos para una ración de 110 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 manzanas
- 1 rollo masa quebrada
- 70 g azúcar
- 1 limón (zumo)
Utensilios
- 1 multicooker
Cómo se prepara la tarta tatin con instant pot
Poned el azúcar en la olla multicooker y distribuidlo uniformemente en el fondo.
Encended la olla con función horno a 200° y fundid el azúcar durante aproximadamente 2 minutos.
Pelad las manzanas y cortad cada una en 4 cuartos, retirando el corazón.
Llenad un bol con agua y zumo de limón exprimido.
Escurrid los trozos de manzana, colocadlos en el azúcar caramelizado y cocinad durante aproximadamente 7 minutos, añadid canela y moved la fruta varias veces con una cuchara.
Apagad la olla y dejad que se temple.
Cuando las manzanas se hayan ablandado, desenrollad la masa quebrada y colocadla sobre las manzanas.
Tened cuidado de arrugar la masa quebrada doblando los bordes a los lados de las manzanas con una espátula para formar el borde de vuestra tarta tatin.
Cerrad la olla con la tapa horno y iniciad la cocción durante 20 minutos, ajustando la temperatura inferior a 140° y la superior a 180°.
Completada la primera cocción, encended solo la tapa horno a 200° y continuad por otros 10 minutos o hasta que la masa tenga un bonito color dorado en la superficie.
Cuando la tarta tatin de manzanas esté cocida, apagad la olla multifunción y dejad que se temple ligeramente la tarta en su interior.
No dejéis enfriar demasiado la tarta porque entonces el azúcar caramelizado se solidificará y ya no podréis desmoldar la tarta.
Entonces, ayudándoos con un plato que pueda entrar en la olla, y la espátula, despegad la tarta tatin del fondo y volcadla (como en la foto), colocando los trozos de manzana movidos en las cavidades de la masa.
Dejad que el pastel deslice sobre una rejilla para que se enfríe y luego servid.
Cómo conservar la tarta tatin en instant pot
La tarta tatin de manzanas en instant pot se conserva a temperatura ambiente durante 4/5 días.
