La tortilla de cebolla en freidora de aire es un segundo plato a base de huevos y cebolla, cocinado en la air fryer. Así la tortilla de cebolla es más ligera, sin quitarle nada al sabor. Si os gustan las tortillas cocidas en horno, esta es la receta adecuada para cocer las tortillas en freidora de aire, como la tortilla de pasta y la tortilla de espárragos en freidora de aire.
Recientemente, he descubierto que una hierba aromática que combina bien con la tortilla de cebolla es la mejorana, alternativamente, podéis usar perejil.
Para hacer la tortilla de cebolla en air fryer bastará con sofreír las cebollas cortadas en la freidora de aire y después mezclarlas con los huevos batidos. Verter en el molde y dejar cocer la tortilla.
Ahora, vamos a la receta y os recomiendo probar también estas recetas en freidora de aire:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freír con aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 225,42 (Kcal)
- Carbohidratos 6,20 (g) de los cuales azúcares 3,57 (g)
- Proteínas 11,97 (g)
- Grasa 17,71 (g) de los cuales saturados 5,58 (g)de los cuales insaturados 4,10 (g)
- Fibras 1,20 (g)
- Sodio 542,59 (mg)
Valores indicativos para una ración de 125 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para hacer la tortilla en air fryer
- 300 g cebollas rojas de Tropea
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 pizcas sal
- 4 huevos (grandes)
- 30 g Grana Padano rallado
- 2 ramitas mejorana (o perejil)
- 2 pizcas sal
- 2 pizcas pimienta
Qué se necesita
- 1 Freidora de aire
- 1 Molde de aluminio elegid el diámetro interno de vuestra freidora de aire
- 1 Bol
Procedimiento
Pelar las cebollas y cortarlas finamente. Distribuirlas en el molde y aderezarlas con el aceite y 2 pizcas de sal, de esta forma se ablandarán antes. Mezclar y cocinar en la freidora de aire a 200° durante 15 minutos, teniendo cuidado de, a mitad de cocción, mezclarlas.
Mientras tanto, batir los huevos en un plato con el queso rallado, las otras 2 pizcas de sal, la pimienta y la mejorana.
Verter los huevos batidos sobre las cebollas sofritas, tratando de distribuirlos bien sobre todas las cebollas. Cerrad la freidora y cocinar durante 11 minutos a 200°. Dejar reposar la tortilla de cebolla en la freidora de aire cerrada y apagada durante 5 minutos y luego servir.
Del sartén al tarro y consejos para hacer tortillas con la freidora de aire
Con esta base podréis hacer tortillas o tortilla a vuestro gusto. Podéis usar calabacines, patatas y otras verduras a vuestro gusto. O bien, se pueden mezclar huevos y ricotta con espinacas cocidas al vapor.
