Tortilla de claras en microondas, una receta de tortilla ligera, fácil de hacer y perfecta para evitar el desperdicio. De hecho, usé las claras sobrantes de la preparación de la Crema pastelera en cocción en tarro y un tarro de Zanahorias y guisantes en cocción en tarro que estaban en el frigorífico, pero pensé que para esta tortilla van muy bien también las Calabacines salteados en cocción en tarro o una mezcla de verduras congeladas para minestrone.
Después de la receta de la Tortilla de arroz al microondas y la de la Tortilla de calabacines al microondas, decidí preparar esta receta más ligera, que es perfecta para quienes están a dieta y no quieren renunciar a una comida sabrosa y sustanciosa.
Por favor, leed el artículo sobre Qué accesorios usar para el microondas y sobre todo sobre cuáles comprar para sacar el máximo provecho a este fantástico electrodoméstico!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 claras (aproximadamente 200 ml)
- 400 g verduras cocidas (guisantes, calabacines, zanahorias o mezcla de minestrone)
- 30 g queso parmesano rallado
- sal
- aceite de oliva virgen extra
Qué se necesita para cocinar la tortilla de claras
- 1 Bandeja para microondas
- 1 Horno microondas
Cómo se prepara la tortilla de claras en microondas
Si aún no tienes las verduras cocidas, prepáralas en el microondas siguiendo mi guía sobre Cómo cocinar las verduras en el microondas.
Cuando tengas las verduras cocidas, enfríalas completamente antes de preparar la tortilla.
Pon las claras en un tazón junto con una pizca de sal, el queso parmesano rallado y bate enérgicamente con un tenedor.
Agrega también las verduras cocidas cortadas en cubos pequeños y mezcla.
Rocía el molde con un poco de aceite de oliva virgen extra y vierte la mezcla dentro.
Cocina la tortilla de claras en microondas con función combi microondas+grill durante 13 minutos a máxima potencia.
Cuando la tortilla esté cocida, sáquela del horno y déjela templar antes de servirla.
Cómo se conserva la tortilla de claras cocida en el microondas
La tortilla de claras en microondas está buena recién cocida, si lo deseas, puedes conservarla en el frigorífico durante 2 días.
