TORTILLA DE ESPÁRRAGOS AL MICROONDAS un segundo plato listo en pocos minutos hecho con una base de huevos y espárragos en microondas. Mientras la receta de la tortilla de patatas al microondas o la tortilla con verduras al microondas se cocinan en bandejas calentadoras, como las bandejas Crisp, esta es la tortilla al microondas sin Crisp y sin su bandeja. Así puedo mostrarte cómo cocinar la tortilla con cualquier microondas. Con el mismo procedimiento y accesorio, podrás hacer todo tipo de tortillas, incluso la de calabacines. Hoy rehice la receta para actualizar el artículo y la foto, y mientras que la receta antigua tenía los espárragos enteros dispuestos en forma radial, esta vez los corté en trozos y los mezclé con los huevos. El resultado fue mucho mejor y cada porción tenía una buena cantidad de espárragos bien distribuida en cada bocado.
Encontré en la web una receta que «cocina la tortilla en 2 minutos»! Aunque me hace sonreír, quiero explicarte algo, cocinar las tortillas a máxima potencia en el microondas y sin usar la función combinada, hará que el huevo se infle y desinfle inmediatamente, y la tortilla resultará gomosa y «sabrá a huevo». Para cocinar bien una tortilla al microondas, se necesitan 10-12 minutos y entonces sí, el resultado será perfecto.
Prueba esta tortilla al microondas y dime qué piensas, tu opinión es importante para mí y me ayuda a mejorar y a ofrecerte los mejores contenidos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera
- Energía 189,17 (Kcal)
- Carbohidratos 1,96 (g) de los cuales azúcares 0,94 (g)
- Proteínas 12,35 (g)
- Grasa 15,29 (g) de los cuales saturados 5,25 (g)de los cuales insaturados 4,06 (g)
- Fibras 1,06 (g)
- Sodio 343,22 (mg)
Valores indicativos para una ración de 125 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Lista de la compra para la tortilla al microondas
- 250 g espárragos
- 4 huevos
- 1 cucharada Grana Padano rallado
- 2 pizcas sal
- 4 hojas albahaca (u otra hierba aromática al gusto)
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra (para engrasar la bandeja)
Qué se necesita para hacer la tortilla en el microondas
- 1 Bandeja para microondas en Pyrex o Crisp de 24 cm de diámetro
- 1 Contenedor con tapa para cocción al vapor en microondas
- 1 Bol
- 1 Elevador para microondas
Procedimiento
Lava rápidamente bajo el agua corriente los espárragos y quítales las partes más fibrosas. Colócalos en un contenedor adecuado para cocción al vapor para microondas, agregando 100 ml de agua en el fondo. Cierra con la tapa y si tiene válvula, ábrela. Cocina al vapor los espárragos en el microondas, configurando a 600 vatios durante 8 minutos. Al final de la cocción, cierra la válvula y deja pasteurizar durante 5 minutos.
Mientras tanto, casca los huevos en el bol, sala y bátelos con un tenedor. Pica las hierbas aromáticas y únelas a los huevos batidos, junto con el queso rallado.
Abre el contenedor con los espárragos, escúrrelos y córtalos en trozos. Une los espárragos a los huevos y mezcla.
Engrasa la bandeja y vierte la mezcla.
Coloca el elevador en el microondas, pon la bandeja encima y comienza la cocción durante 10 minutos, con función combinada microondas + grill, eligiendo la potencia inferior, si es posible. Yo uso 450 vatios combinados con el grill menos potente.
Saca la bandeja del microondas, corta en rebanadas y sirve la tortilla.
En este caso, vierte la mezcla en la bandeja Crisp y cocina la tortilla de espárragos con función crisp, siempre durante 10 minutos.
Rosella aconseja
Si no tienes el contenedor para cocción al vapor en microondas, puedes usar una bandeja de Pyrex o cerámica apta para microondas, cuidando de cubrir con film y hacer algunos agujeros con un palillo.
Si quieres aprovechar el microondas para cocinar de manera económica, ahorrando tiempo, agua y comiendo saludable, mira aquí cuántas recetas al microondas se pueden hacer.
Tortilla al microondas con espárragos congelados
Para la tortilla de espárragos cocida en el microondas, también puedes usar espárragos congelados, sin precocinarlos al vapor pero dejándolos descongelar durante unos veinte minutos.
Tortilla con espárragos silvestres cocinada en microondas
Si has tenido la suerte de encontrar espárragos silvestres, después de lavarlos bien, cocínalos al vapor durante 6 minutos y luego mézclalos enteros con los huevos. Finalmente, procede según la receta.
