- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera
- Energía 268,06 (Kcal)
- Carbohidratos 2,34 (g) de los cuales azúcares 0,97 (g)
- Proteínas 19,42 (g)
- Grasa 20,80 (g) de los cuales saturados 8,57 (g)de los cuales insaturados 6,25 (g)
- Fibras 1,23 (g)
- Sodio 267,23 (mg)
Valores indicativos para una ración de 130 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Los consejos del blog Del sartén al tarro
Te recomiendo consumir la tortilla de espárragos inmediatamente, para que se mantenga suave.
Si no es temporada, puedes usar espárragos congelados y, en ese caso, solo tendrás que descongelarlos y cortarlos en trozos.
Puedes cocinar los espárragos al vapor en el microondas, poniéndolos en un contenedor adecuado y cocinándolos durante 10 minutos. Alternativamente, puedes usar los espárragos cocidos en tarro.
Variantes para cocinar la tortilla en la freidora de aire
En lugar de espárragos, puedes usar patatas cortadas en cubos y cocinadas en freidora de aire, o calabacines.
Para saber más sobre la autora…
Rosella Errante, bloguera gastronómica de la plataforma de Giallo Zafferano, apasionada por la comida, decidió hacer más rápidos los platos de la tradición, se especializó en la cocción en tarro en microondas, en la alimentación sana, utilizando electrodomésticos de última generación. De ahí el nombre de su blog, Del sartén al tarro.
Después de hacer accesible la técnica de la cocción en tarro, abrió un grupo de asistencia en Facebook, Cocción en tarro fácil, siguiendo a cada miembro de su comunidad e introduciéndolos a esta extraordinaria técnica de cocción.
Escritora de 3 libros: 2 sobre cocción en tarro, Cocción en tarro fácil y Cocción en tarro ligera, y un libro Freidora de aire. Todos Gribaudo editore.
Imparte cursos en toda Italia, tanto sobre cocción en tarro en microondas como sobre freidora de aire.
Puedes encontrar a Rosella Errante en todos los canales sociales: página de Facebook y perfil – Instagram – Tik Tok – Pinterest – YouTube – Canal de Telegram –
