La tortilla de requesón en microondas es un segundo plato ligero y rápido, a base de requesón y huevos. Al igual que la tortilla de arroz en microondas, o la tortilla de calabacín, esta receta también utiliza la función combinada de microondas más grill. Esto nos permitirá obtener una tortilla bien dorada en el microondas, incluso en la superficie. Encuentro muy cómodo no tener que vigilar y voltear la tortilla, además de tener una tortilla ligera, porque a diferencia de la sartén, para cocinar la tortilla en el microondas, bastará con pincelar la bandeja con muy poco aceite. Muchos me preguntan cómo se hacen las tortitas en el microondas, yo encuentro más simple verter la mezcla en una bandeja, cocinarla y luego cortarla en cubos. ¿Estáis de acuerdo conmigo? Si os gustan las video recetas, AQUÍ encontraréis la tortilla de requesón en microondas en formato vídeo.
Probad también estas recetas en microondas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 290,22 (Kcal)
- Carbohidratos 3,84 (g) de los cuales azúcares 3,52 (g)
- Proteínas 19,72 (g)
- Grasa 22,11 (g) de los cuales saturados 12,19 (g)de los cuales insaturados 7,21 (g)
- Fibras 0,15 (g)
- Sodio 360,58 (mg)
Valores indicativos para una ración de 140 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para hacer la tortilla con requesón
- 300 g requesón de vaca (del día anterior)
- 3 huevos
- 1 cucharada Grana Padano rallado
- 2 ramitas perejil
- 2 pizcas sal
- 2 pizcas pimienta
- aceite de oliva virgen extra (para pincelar la bandeja)
Qué se necesita para hacer las tortillas en microondas
- 1 Horno microondas este microondas ya tiene incluida la bandeja adecuada
- 1 Bandeja para microondas calentador tipo Crisp de 22 cm
- 1 Bol
- 1 Batidor de mano
Procedimiento
Lavad, secad y picad el perejil. Cascad los huevos en el bol, añadid el perejil, la sal, la pimienta y el queso rallado. Mezclad los ingredientes y luego incorporad el requesón. Ayudándoos con el batidor, desgranad y mezclad el requesón con los huevos.
Engrasad el fondo y los bordes de la bandeja, verted la mezcla de huevos y requesón y niveladla con el dorso de una cuchara. Insertad el elevador en el microondas, colocad encima la bandeja y comenzad la cocción durante 13 minutos con función combinada microondas (600 vatios) más grill. De este modo os acercaréis al grill y la tortilla tendrá una cocción más uniforme. Al final de la cocción, dejad reposar durante 5 minutos la tortilla de requesón en el microondas apagado.
Ahora, vuestra tortilla de requesón está lista para ser llevada a la mesa.
Consejos adicionales para la tortilla de requesón cocida en microondas
Según la temporada, podéis aromatizar la tortilla con albahaca o tomillo.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo cocinar la tortilla en una bandeja Pirex en el microondas?
Sí, claramente quedará más blanda en la base.
