La tortilla de verduras al microondas es una receta ligera, un segundo plato completo y rápido de hacer. Después de haber probado la tortilla de calabacines al microondas, la tortilla de arroz al microondas y la tortilla de requesón al microondas, quise probar también esta versión de la tortilla con verduras mixtas, requesón y huevos, cocida en el microondas. El resultado es realmente apetitoso y ligero. Para la receta bastará con ablandar las verduras en el microondas, batirlas con los huevos y el requesón y después cocinar la tortilla en la sartén para microondas; para mí fue un verdadero descubrimiento. Conduce bien el calor y esto nos permitirá cocinar la tortilla en el microondas sin Crisp. En la sección «necesario» encontraréis el enlace, así podréis ver de qué hablo.

Ahora, listos, preparados y a hacer la tortilla de verduras al microondas más buena que haya.

tortilla cocida en el microondas con huevos queso y verduras variadas

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Microondas
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Primavera, Verano

216,89 Kcal

calorías por ración

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Energía 216,89 (Kcal)
Carbohidratos 6,40 (g) de los cuales azúcares 4,69 (g)
Proteínas 16,17 (g)
Grasa 14,57 (g) de los cuales saturados 4,56 (g)de los cuales insaturados 3,84 (g)
Fibras 1,12 (g)
Sodio 474,88 (mg)

Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para hacer la tortilla de verduras y requesón

2 calabacines (300 g)
10 tomatitos cherry
1 cucharada aceite de oliva virgen extra (al albahaca)
4 huevos
150 g requesón
2 pizcas sal
2 cucharaditas Grana Padano rallado
2 ramitas perejil

Qué se necesita para hacer la tortilla en microondas

1 Horno microondas
1 Sartén calentadora para microondas
1 Bol

Procedimiento

Lava y corta los extremos de los calabacines, córtalos en cubos regulares y colócalos en la sartén para microondas. Lava y corta en 2 los tomatitos, agrégalos a los calabacines, junto con el aceite al albahaca y 1 pizca de sal. Mezcla y cocina las verduras en el microondas por 10 minutos a 800 vatios.
Casca los huevos en el bol, sala ligeramente, añade pimienta y el perejil lavado y picado. Bátelos rápidamente, añade el requesón y mezcla bien.
Añade las verduras precocidas a los huevos, unta el fondo de la sartén con aceite y vierte la mezcla de huevos y verduras. Espolvorea la superficie con el queso rallado y cocina la tortilla de verduras al microondas por 12 minutos, con función combinada microondas + grill, eligiendo la potencia inferior. Así darás tiempo a que los huevos se cocinen sin romperse o secarse.
Sirve tu tortilla, es excelente tanto caliente como templada o fría.