La tostada de tomate al microondas es una receta fácil y rápida. Basada en la receta de mis buñuelos de tomate, me habéis preguntado muchos si se podían cocinar en el microondas o en freidora de aire. Así que, antes de contestaros, quise probarla y hoy os ofrezco la receta. La receta base es igual: tomates cortados, cebolla roja, mucha albahaca y harina. Se cortan y luego se aplastan con las manos, junto con la harina y la sal. Después, se extiende la mezcla en una bandeja para microondas ligeramente engrasada. Al terminar la cocción, se corta en porciones y se lleva a la mesa, crujiente en su punto. Os doy una idea más, me quedaron dos rebanadas, así que las rellené con feta y aceitunas, las junté y gratiné por unos minutos, no hace falta decir que me enamoré. En la receta, encontraréis explicado cómo cocinar la tostada de verduras en el microondas con la bandeja Crisp y tanto con la función como con la bandeja de mi nuevo tesoro.
Ahora, vamos a hacer la tostada de tomate al estilo griego en el microondas.
Prueba también estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
- Energía 2,16 (Kcal)
- Carbohidratos 0,41 (g) de los cuales azúcares 0,04 (g)
- Proteínas 0,07 (g)
- Grasa 0,04 (g) de los cuales saturados 0,01 (g)de los cuales insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,03 (g)
- Sodio 1,05 (mg)
Valores indicativos para una ración de 1 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para hacer la tostada de tomate
- 4 tomates (maduros 400 g)
- 1 cebolla roja de Tropea (70 g)
- 1 ramito albahaca
- 200 g harina 00 (aproximadamente)
- 2 pizcas sal
- 15 aceite de oliva virgen extra (en spray)
Qué necesitas
- 1 Horno microondas
- 1 Bandeja para microondas calentante o Panacrunch o Crisp
- 1 Bol
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
Procedimiento
¿Cocinar durante 15 en combi 1?
Lava bien los tomates y córtalos en cubos, pela la cebolla y córtala en rodajas, limpia las hojas de albahaca y rómpelas con las manos.
Distribuye las verduras en el bol, añade la harina, la sal y aplasta y mezcla con las manos.
Vierte la mezcla en la bandeja rociada con aceite y nivélala bien. Rocía un poco de aceite sobre la superficie de la tostada.
Cocina la tostada de tomate en el microondas activando durante 15 minutos con función combinada microondas (a máxima potencia) más grill. Alternativamente, utiliza la función Crisp. Si hacia el final de la cocción notas que la tostada no tiene costra en la superficie, acércala al grill ayudándote con un soporte para microondas.
Ahora vuestra tostada de tomate está lista para ser servida.
Consejos adicionales para la focaccia de tomate al microondas
La tostada se conserva durante 24-48 horas en el frigorífico. Dado que el reposo hará que pierda crujiente, te aconsejo calentarla en una sartén.
