Zuccotto sándwich una receta súper veraniega, facilísima de preparar y muy espectacular que estoy segura de que vuestros invitados adorarán.
El zuccotto sándwich es ideal para servir en vuestro Menú de ferragosto, para llenar la mesa con aperitivos frescos y originales. Junto, quizás, a los Cannoli de pan de molde en freidora de aire, o a las Hojaldres saladas al microondas, o a la Panissa en freidora de aire.
Con pocos y simples ingredientes tendréis un aperitivo realmente delicioso, perfecto también para consumir en una merienda salada.
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Si también vosotros queréis intentar preparar la receta, ¡leed a continuación!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 8 rebanadas Pan Bauletto integral
- 6 hojas lechuga romana
- 160 g atún en aceite
- 100 g jamón cocido
- 100 g salami de Milán
- 4 huevos
- 3 mozzarellas
- 2 tomates
- ensalada mixta
- albahaca
- mayonesa
Herramientas
- 1 Cuenco 24 cm
Cómo se prepara el zuccotto sándwich
Para preparar el zuccotto sándwich os aconsejo antes que nada de preparar todos los ingredientes ya listos, limpios y cortados sobre la mesa, para proceder al ensamblaje de la receta de manera práctica y rápida.
Entonces:
Lavad las hojas de lechuga romana y secadlas bien.
Lavad y secad los tomates y cortadlos en rodajas.
Cortad también la mozzarella en rodajas, secadla con un poco de papel absorbente de cocina.
Pon las huevos en un cazo con agua fría y ponlo en el fuego. Cuando el agua hierva, cocinad durante 9 minutos. Cuando estén cocidos, enfriarlos bajo agua fría corriente, luego peladlos y cortadlos en rodajas.
Escurrid el atún del aceite.
En este punto, forrad el cuenco con la película para alimentos, de esta manera será más fácil extraer el zuccotto del cuenco.
Colocad las hojas de lechuga romana en vertical, cubriendo bien toda la superficie del cuenco y haciendo sobresalir una buena parte en el borde del cuenco.
Pincelad 4 rebanadas de pan Bauletto con la mayonesa y colocadlas sobre la lechuga.
Presionad un poco para ajustarlas.
Colocad las rodajas de tomate sobre todo el pan para cubrirlo.
Salad ligeramente los tomates y añadid albahaca picada para aromatizar.
Añadid la mitad de las rodajas de mozzarella.
Cubrid con las rodajas de jamón cocido.
Cubrid con las rodajas de huevos duros y luego con la ensalada mixta.
Colocad encima la mitad de las rodajas de salami de Milán.
Pincelad otras 4 rebanadas de pan Bauletto con la mayonesa y colocadlas sobre el salami. Cubrid con más tomates y más mozzarella.
Añadid la mitad restante de jamón cocido en rodajas, el atún escurrido y la ensalada mixta.
Terminad finalmente con las últimas rodajas de huevos duros.
Doblád hacia el interior las hojas de lechuga que habíais dejado fuera en el borde, presionad delicadamente para asentar todo.
Cerrad la película alimentaria sobre la superficie del zuccotto y colocad en la nevera a reposar durante al menos una hora antes de servirlo.
Cuando debáis llevarlo a la mesa, quitad la película, dad la vuelta al zuccotto sándwich sobre un plato de servir y cortadlo en rodajas.
Cómo se conserva el zuccotto sándwich
El zuccotto sándwich se conserva durante 2 días en el frigorífico.
