El batido de sandía es una excelente bebida refrescante, una merienda detox. ¿Cómo llamarlo? Puedes llamarlo smoothie, frappé…
Temporada de RECOGIDA de la #sandía: de junio a septiembre.
Mis recetas con sandía:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1Persona
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Bienestar
- Estacionalidad: Verano
- Energía 94,47 (Kcal)
- Carbohidratos 19,75 (g) de los cuales azúcares 14,53 (g)
- Proteínas 2,84 (g)
- Grasa 0,68 (g) de los cuales saturados 0,46 (g)de los cuales insaturados 0,15 (g)
- Fibras 1,79 (g)
- Sodio 34,78 (mg)
Valores indicativos para una ración de 365 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Batido de sandía
- 1 rodaja sandía (sin semillas, descubre las variedades Seedless al final de la página)
- 1 tomate cherry (o 25 g de pepino)
- 30 g kéfir de leche (o yogur griego o yogur blanco natural – para los VEGANOS yogur de soja)
- Medio zumo de limón (u otro cítrico)
- 1 pizca nuez moscada (o chile en polvo – opcional)
- 1 pizca cúrcuma en polvo (o fresca + una pizca de pimienta negra)
Para los veganos sustituir el kéfir con yogur de soja o leche vegetal.
¿Qué combina bien con la sandía? El melón, los melocotones, los albaricoques, los frutos del bosque (frambuesas, arándanos, moras, grosellas), las ciruelas o las pasas, el barattiere o el carosello, los higos, las fresas, las cerezas, el plátano, la pera y la manzana.
Batido de sandía
- Batidoras de mano
- Vaso para batidora de inmersión
Para un mejor resultado se puede utilizar una Batidora, tipo el Nutribullet.
Sandía batida
Cortar una rodaja de sandía (una variedad sin semillas si utilizas la batidora de inmersión, mientras que si utilizas una Batidora puedes moler también las semillas), luego cortarla en cubos uniformes.
Verterla en el vaso de la batidora de inmersión (o en el vaso de la Batidora) junto con un tomate cherry pelado (o un poco de pepino), el zumo de limón y las especias deseadas (cúrcuma y pimienta negra, nuez moscada), batir.
Luego, si se desea, añadir un tipo de azúcar (sirope de agave, miel) y el kéfir (o el yogur de soja para los veganos).
CONSERVACIÓN del batido de sandía
El batido debe disfrutarse en poco tiempo, alternativamente se puede conservar en el frigorífico por un máximo de 2 días.
¿Para qué es bueno el jugo de sandía?
El jugo de sandía es bueno para hidratar el cuerpo, refrescar durante el verano, mejorar la digestión y proporcionar antioxidantes. Ayuda a reducir la inflamación, apoyar la salud del corazón y proporcionar vitaminas A y C.
¿Para qué son buenos las semillas de sandía?
Las semillas de sandía proporcionan más proteínas que una barra de proteínas, ayudan a fortalecer los huesos, aumentar la energía y aportar vitaminas y minerales esenciales. Sólo si se trituran o mastican y no se ingieren enteras.
Curiosidades
¿Cuáles son las características de las sandías sin semillas?
La Sandía sin semillas es una variedad de sandía caracterizada por la casi ausencia de semillas que son blancas, blandas y pequeñas, además no molestan la digestión y dejan la pulpa compacta y crujiente. Esto hace que el consumo de las sandías sin semillas sea más cómodo y agradable, eliminando la necesidad de escupir o quitar las semillas durante su consumo.
Las sandías sin semillas están disponibles en diferentes tamaños, formas y colores de pulpa y son una fuente de hidratación con un alto contenido de agua. Sin embargo, pueden ser más costosas que las variedades tradicionales debido a la mayor atención requerida en el cultivo para mantener su característica «sin semillas».¿Cuáles son las sandías sin semillas?
Las variedades más conocidas de sandías con bajo contenido de semillas o sin semillas son:
1. PERLA NEGRA (sandía negra o Morina): redonda y de tamaño mediano con pulpa roja, dulce, jugosa, crujiente y muy pocas semillas blandas, pequeñas y blancas. La cáscara es lisa y de un verde muy oscuro y carece de estrías. Típica de Mantova.
2. GAVINA o SIRIUS (mini sandía): dulce y rica en agua. La cáscara es clara. Se cultiva en Cerdeña.
3. Crimson o Tiger sin semillas: con pulpa roja intensa, dulce, jugosa y crujiente. Sólo tiene pequeñas semillas subdesarrolladas o no desarrolladas.
4. GRACIOSA (sandía amarilla): sandía redonda con pulpa amarilla, muy dulce, crujiente y sin fibra, con un número reducido de semillas o sin semillas. Cáscara lisa y verde claro con estrías verdes oscuras.
Recuerda que, a pesar del nombre «sin semillas», estas sandías podrían contener algunas pequeñas semillas subdesarrolladas o eventualmente alguna semilla más grande y desarrollada, pero en cantidad muy reducida respecto a las variedades tradicionales.¿Las sandías sin semillas «seedless» son OGM?
No, son simplemente el fruto de los más recientes y cuidadosos procesos de selección realizados con técnicas naturales.
