Las castañas al microondas están listas en 5 minutos y son fáciles de pelar, no ensucian nada, son rápidas. Una receta que te sorprenderá por su simplicidad y velocidad de realización.
Hacer castañas asadas en casa no siempre es fácil y el resultado no está garantizado, por eso recomiendo la cocción al vapor en microondas o las castañas hervidas.
Es mejor utilizar los marrones: tienen la piel más fina y no entra en las cavidades internas de la pulpa, por lo que resulta más homogénea y sobre todo es más fácil de quitar.
¿Se pueden cocinar las castañas en el microondas? Sí, mira el vídeo en YouTube o sigue mis instrucciones. AQUÍ las propiedades, las calorías, los beneficios para la salud y las contraindicaciones de las castañas.
TEMPORADA de #castañas y #marrones – de septiembre a diciembre.
El mejor periodo para la recolección, en el bosque en colina o en montaña, es desde finales de octubre hasta todo noviembre. El fruto crece en erizos espinosos que al madurar caen en los prados de abajo, a veces abriéndose parcialmente, a veces permaneciendo cerrados sin ninguna apertura.
¿Cómo extraer las castañas de sus erizos? Pisar – aplastar con los zapatos hasta hacer salir las castañas.
RECETAS con castañas
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 2 Minutos
- Porciones: n.13 castañas
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Bienestar
- Estacionalidad: Otoño
- Energía 20,08 (Kcal)
- Carbohidratos 4,23 (g) de los cuales azúcares 1,03 (g)
- Proteínas 0,33 (g)
- Grasa 0,20 (g) de los cuales saturados 0,00 (g)de los cuales insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,54 (g)
- Sodio 151,65 (mg)
Valores indicativos para una ración de 7 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Castañas al microondas
- 150 g marrones (aproximadamente n. 13 castañas)
- Medio l agua
- 1 cucharada sal gruesa
Herramientas
- Cuchillo con punta (bien afilado)
- Bol
- Plato apto para microondas
- Horno microondas
Castañas al microondas EN 5 MINUTOS
PREPARAR las CASTAÑAS o MARRONES
Primero hacer incisiones, con la punta de un cuchillo corto y afilado, en todas las castañas en la parte abombada. Procurar hacer un corte superficial y largo sin cortar la pulpa.
Luego colocarlas en abundante agua a temperatura ambiente con una cucharada de sal gruesa durante al menos 15 minutos, aunque se pueden dejar en remojo todo el día.
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COCCIÓN de los MARRONES – CASTAÑAS
Escurrir las castañas del líquido y sin secarlas colocar unas trece, separadas entre sí, en un plato apto para microondas, con el corte hacia arriba.
Cocinar a máxima potencia 750W durante 3 minutos. Para un resultado más asado, utilizar en el último minuto la función grill.
Con la sartén – plato Crisp, las 13 castañas se cocinan en solo 2 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo, dejarlas aún unos minutos en el microondas apagado.
Una vez sacadas del horno, pelarlas aún calientes.
Para mantenerlas calientes se pueden envolver en un trapo, una servilleta de tela o una bolsa de papel.
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IMPORTANTE: si se aumenta la cantidad de castañas en el microondas, es necesario aumentar también el tiempo de cocción.
¿Cuánto tiempo se deben cocinar los marrones? En 3 minutos a 750 W se cocinan un máximo de n.13 castañas.
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Conservación de las CASTAÑAS al microondas
Una vez hervidas y peladas, se conservan a temperatura ambiente durante meses y de día en día se vuelven más duras – secas.
En el frigorífico un máximo de 1 mes, en el congelador congeladas por 6 meses.
¿Lo sabías?
– Cortar superficialmente la piel de las castañas evita que estallen durante la cocción.
– Sumergir los marrones en agua ni caliente ni fría facilita el pelado de las castañas después de la cocción.
– Acabadas de pelar las castañas estarán blandas, con el paso del tiempo se volverán secas y duras.
– Acabadas de pelar las castañas estarán blandas, con el paso del tiempo se volverán secas y duras.
