El entrante sencillo en forma de árbol de Navidad es vistoso e impactante, fácil de preparar y sin cocción. Ten a mano los ingredientes invernales que prefieras (fruta, pescado, queso, embutidos, verdura) y da rienda suelta a tu imaginación para crear un aperitivo delicioso y sorprender a tus invitados.
VERDURA invernal (que se consume cruda): #zanahorias #daikon #nabos #apio
FRUTA invernal (que no se oscurece al aire): #naranjas #aguacates #caqui vainilla #algarrobas #cidra #madroños #clementinas #kiwis #kumquat #mandarinas #granadas #pomelos
ENTRANTES para la víspera y las fiestas navideñas
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Internacional
- Estacionalidad: Navidad
- Energía 156,97 (Kcal)
- Carbohidratos 9,35 (g) de los cuales azúcares 2,67 (g)
- Proteínas 8,21 (g)
- Grasa 10,12 (g) de los cuales saturados 3,79 (g)de los cuales insaturados 5,37 (g)
- Fibras 1,43 (g)
- Sodio 328,67 (mg)
Valores indicativos para una ración de 63 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Entrante sencillo y rápido
- ramitas romero (o palitos salados)
- 12 crackers (ligeros)
- 25 g aceitunas negras (o verdes)
- 50 g Parmigiano Reggiano DOP
- 35 g queso (semiduro)
- 60 g salami (fino, en barra)
- 25 g almendras (o avellanas, nueces)
- 1 zanahoria
- 1 clementinas, frescas
- 1 kiwi
- 1 cucharada granada
Herramientas
- Tabla de cortar
- Papel de horno
Entrante sencillo – Árbol de Navidad
Elige una tabla de cortar (o un plato rectangular) donde montar el entrante en forma de árbol de Navidad, recomiendo poner sobre la madera una hoja de papel de horno para no ensuciarla.
Delimita la silueta triangular del árbol con ramitas de romero (o palitos de pan).
Prepara todos los ingredientes que deseas colocar en el marco de romero.
Forma las estrellas de queso con un cortador de galletas, o haz la silueta de la estrella en papel para luego usarla para recortar el queso.
Para el tronco utiliza crackers, tostaditas, taralli, palitos salados o un trozo de algarroba.
Llena la silueta a gusto personal.
Y para terminar, espolvorea con granos de granada, arándanos rojos, piñones, pequeñas ramitas de romero o de tomillo o estrellitas de queso (para hacer con un cortador de galletas).
QUESO: cubos de queso compacto, scamorzine, daditos de parmesano o gorgonzola picante.
FRUTA (solo que no se oxida): gajos de clementina, mandarinas, naranja o pomelos, rodajas de aguacate, caqui, cidra o kiwi, castañas, madroños, kumquat, trozos de algarroba, frutas secas (cacahuetes, almendras, avellanas, nueces, pistachos) o deshidratadas (albaricoques, higos secos, arándanos rojos). No de temporada o locales: granos de uva, cubos de piña, frutas del bosque, anacardos, dátiles.
PESCADO: salmón, trucha o pez espada ahumado.
EMBUTIDOS: fiambres, salami fino, cubitos de jamón cocido o mortadela.
VERDURA: bastones de zanahoria, daikon o de hinojo, tallos de apio, rodajas de nabo o topinambur, aceitunas deshuesadas negras o verdes, encurtidos (pepinillos, cebollitas) o en aceite (alcachofas, tomates secos). No de temporada: tomatitos.
IMPORTANTE: los ingredientes que podrían ensuciar es mejor colocarlos en pequeños recipientes.
ALMACENAR
El entrante en forma de Árbol de Navidad se conserva máximo medio día, recomiendo prepararlo el mismo día y dejarlo en el frigorífico cubierto con film transparente hasta antes de servirlo.
