Las manzanas asadas al horno enteras con piel son un comfort food que sabe a tradición. Una receta de la abuela Benedetta (manzanas cocidas), perfecta para un delicioso postre light, ideal para cualquier momento del día. Fáciles de preparar, económicas e irresistibles, evocan el auténtico sabor de las cosas hechas en casa con amor. La manzana cocida también se puede preparar sin azúcar, aromatizándola con las especias que más te gusten.
Se puede utilizar cualquier tipo de manzana: annurca, braeburn, elstar, fuji, golden delicious, granny smith, idared, emperador, jonagold, morgenduft, pink lady, pinova, red chief, red delicious, reineta canadiense, reineta gris, royal gala, rosa, stayman winesap, stark delicious.
TEMPORADA de las #manzanas – todo el año, el mejor periodo es desde finales de verano hasta todo el otoño.
Prueba mi Menú con manzanas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Cocina, Freidora de aire, Microondas
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 75,42 (Kcal)
- Carbohidratos 16,97 (g) de los cuales azúcares 14,85 (g)
- Proteínas 0,59 (g)
- Grasa 0,19 (g) de los cuales saturados 0,07 (g)de los cuales insaturados 0,08 (g)
- Fibras 4,70 (g)
- Sodio 8,88 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Manzanas asadas al horno
RECOMENDACIÓN: se aconseja utilizar solo manzanas orgánicas, ya que la manzana es una de las frutas más tratadas con pesticidas.
- 1 manzana (yo red delicious orgánica)
- 1 cucharadita azúcar (blanco o integral, o jarabe de arce o miel – se puede omitir)
- 1 cucharada Agua (o zumo de naranja o vino blanco)
- c.s. corteza de limón (o de naranja – o un trozo de piel orgánica para insertar en el interior de la manzana)
- 1 pizca canela en polvo (o un palo para insertar en el interior de la manzana)
- 1 clavo de olor (entero o triturado)
- 1 pizca menta seca
- 1 ramita romero
- 1 pizca vainilla
- 1 pizca jengibre en polvo
Herramientas
- Descorazonador
Manzanas asadas al horno
Lavar bien las manzanas, luego, con un cuchillo quitar el tallo y el cáliz de las cavidades centrales. Alternativamente, usar un descorazonador para quitar el interior.
Colocar la manzana en una bandeja adecuada (monoporción). Verter una cucharada de agua (o zumo de naranja o vino) en el fondo. Finalmente, espolvorear cada manzana con el azúcar (opcional) y el aroma elegido (me gusta mucho poner canela y/o clavo de olor).
Para hacer más deliciosas estas manzanas asadas, antes de hornearlas añadir un trozo de mantequilla (de soja para los veganos) junto con los demás ingredientes.
COCER hasta que la piel comience a despegarse:
– en horno estático ya caliente a 180° durante unos 25 minutos
– en horno ventilado a 160° durante unos 20 minutos– en freidora de aire a 180° durante unos 15 minutos
– en el microondas a máxima potencia durante unos 5 minutos
(si es necesario, continuar cocinando a intervalos de 1-2 minutos)
El tiempo de cocción puede variar ligeramente según el tamaño de las manzanas, por lo que es útil verificar la consistencia con un tenedor.
Una vez cocidas, para mantenerlas calientes, dejarlas dentro del horno apagado.
Servir las manzanas asadas enteras al horno calientes rociándolas con el jarabe obtenido en el fondo.
Deliciosas también frías.
CONSERVAR las manzanas asadas al horno
Para conservar las manzanas asadas al horno, dejarlas enfriar completamente, luego colocarlas en un recipiente hermético. Guardar en el frigorífico por un máximo de 3 días.
Para conservar las manzanas asadas al horno, dejarlas enfriar completamente, luego colocarlas en un recipiente hermético. Guardar en el frigorífico por un máximo de 3 días.
RECALENTAR las manzanas asadas al horno:
– en el microondas durante 1-2 minutos
– en el horno estático a 160°C durante unos 10 minutos
– en la freidora de aire: recalentarlas a 160°C durante unos 5 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
– en la freidora de aire: recalentarlas a 160°C durante unos 5 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
FAQ (preguntas frecuentes)
¿Para qué son buenas las manzanas asadas al horno?
Las manzanas asadas al horno son un verdadero aliado para el bienestar. Ligeras y fáciles de digerir, ayudan al intestino gracias a su acción suavemente laxante. Ricas en fibras y antioxidantes, apoyan la salud del sistema digestivo y contrarrestan los radicales libres. Perfectas para quienes buscan un postre natural, ligero y beneficioso, incluso en caso de pequeños problemas gástricos o para quienes quieren consentirse sin sentirse pesados.
Las manzanas asadas al horno son un verdadero aliado para el bienestar. Ligeras y fáciles de digerir, ayudan al intestino gracias a su acción suavemente laxante. Ricas en fibras y antioxidantes, apoyan la salud del sistema digestivo y contrarrestan los radicales libres. Perfectas para quienes buscan un postre natural, ligero y beneficioso, incluso en caso de pequeños problemas gástricos o para quienes quieren consentirse sin sentirse pesados.
¿Cómo comer manzanas para el estreñimiento?
Para combatir el estreñimiento, las manzanas son unas aliadas preciosas. Comerlas con la piel bien lavada (elegir las orgánicas) asegura un buen aporte de fibras, por tanto útiles para estimular el intestino. Si prefieres una alternativa más suave, prueba las manzanas cocidas: calientes y suaves, favorecen el tránsito intestinal sin irritar. Además, si añades un poco de canela puedes potenciar su efecto beneficioso, convirtiéndolas en un remedio natural y sabroso.
Para combatir el estreñimiento, las manzanas son unas aliadas preciosas. Comerlas con la piel bien lavada (elegir las orgánicas) asegura un buen aporte de fibras, por tanto útiles para estimular el intestino. Si prefieres una alternativa más suave, prueba las manzanas cocidas: calientes y suaves, favorecen el tránsito intestinal sin irritar. Además, si añades un poco de canela puedes potenciar su efecto beneficioso, convirtiéndolas en un remedio natural y sabroso.
¿Quién tiene el colesterol alto puede comer manzanas cocidas?
Quien tiene el colesterol alto puede tranquilamente comer manzanas cocidas, ¡es más, son un alimento recomendado! Ricas en fibras solubles, como la pectina, ayudan a reducir los niveles de colesterol «malo» en la sangre. La cocción no compromete sus propiedades beneficiosas y hace que las manzanas sean aún más digeribles, convirtiéndolas en un tentempié sano, ligero y perfecto para quienes quieren cuidar su corazón.
Quien tiene el colesterol alto puede tranquilamente comer manzanas cocidas, ¡es más, son un alimento recomendado! Ricas en fibras solubles, como la pectina, ayudan a reducir los niveles de colesterol «malo» en la sangre. La cocción no compromete sus propiedades beneficiosas y hace que las manzanas sean aún más digeribles, convirtiéndolas en un tentempié sano, ligero y perfecto para quienes quieren cuidar su corazón.
¿Cuándo es mejor comer manzanas cocidas?
Las manzanas cocidas son perfectas en cualquier momento del día. Excelentes en el desayuno para comenzar con ligereza, ideales como tentempié vespertino para una pausa saludable, o después de la cena para un postre ligero y digerible. Son particularmente útiles cuando la digestión es lenta o el intestino necesita un poco de ayuda, brindando sabor y bienestar de manera simple y natural.
Las manzanas cocidas son perfectas en cualquier momento del día. Excelentes en el desayuno para comenzar con ligereza, ideales como tentempié vespertino para una pausa saludable, o después de la cena para un postre ligero y digerible. Son particularmente útiles cuando la digestión es lenta o el intestino necesita un poco de ayuda, brindando sabor y bienestar de manera simple y natural.
