La colección de recetas con las verduras de temporada de mayo te ayuda a llevar a la mesa platos frescos, ligeros y llenos de sabor. Mayo es el mes en el que la primavera está en todo su apogeo, y las verduras como acelgaslas, lechuga, rábanos, calabacines y las últimas alcachofas del año son perfectas para crear platos sencillos y genuinos, ideales para comer de manera saludable y seguir el ritmo natural de las estaciones.
Ideas en la cocina
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Primavera
- Energía 72,00 (Kcal)
- Carbohidratos 13,47 (g) de los cuales azúcares 0,00 (g)
- Proteínas 3,33 (g)
- Grasa 0,52 (g) de los cuales saturados 0,10 (g)de los cuales insaturados 0,27 (g)
- Fibras 4,00 (g)
- Sodio 47,00 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 100 g mezcla de verduras (de temporada en mayo)
Recetas con las verduras de temporada de MAYO
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué verduras son de temporada en mayo?
En mayo encontramos muchas verduras frescas y ligeras, como acelgas, alcachofitas, lechuga, rábanos, calabacines y los primeros pepinos y tomates.
¿Por qué es importante usar verduras de temporada?
Las verduras de temporada son más sabrosas, más ricas en nutrientes y también más sostenibles, porque no requieren largos transportes o cultivos forzados. Además, seguir el ritmo natural de la naturaleza ayuda a variar la alimentación de manera sana y espontánea.
¿Cómo puedo saber si una verdura es realmente de temporada?
La manera más sencilla es observar qué ofrece el mercado local: si ves abundancia de una hortaliza, es muy probable que sea de temporada. Además, los productos de temporada tienen un aroma más intenso y un precio más accesible.
¿Hay ideas rápidas para cocinar las verduras de mayo?
Las verduras de mayo son tan tiernas y sabrosas que bastan cocciones simples: una parrillada rápida de calabacines, una ensalada con rábanos crujientes, una tortilla con acelgas o una pasta con habas y pecorino. Pocos minutos y el plato está listo.
¿Cómo realzar mejor el sabor de las verduras de temporada?
El secreto es no cubrirlas demasiado: una cocción ligera, un hilo de aceite de oliva virgen extra, unas hierbas aromáticas frescas y quizás un chorrito de limón son suficientes para realzar su sabor natural.
