Recetas fáciles y rápidas con pepinos crudos para disfrutar, en todas sus formas, de esta deliciosa verdura veraniega.
Recetas ligeras con pepinos combinados con: atún, yogur, melón…
Se desaconseja generalmente la combinación de pepinos y tomates porque la enzima catalasa de los pepinos interfiere con la absorción de la vitamina C de los tomates y ralentiza su digestión.
ESTACIONALIDAD de los #pepinos – de mayo a octubre.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Cocina: Bienestar
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
- Energía 15,00 (Kcal)
- Carbohidratos 3,63 (g) de los cuales azúcares 1,67 (g)
- Proteínas 0,65 (g)
- Grasa 0,11 (g) de los cuales saturados 0,04 (g)de los cuales insaturados 0,04 (g)
- Fibras 0,50 (g)
- Sodio 2,00 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- c.s. pepinos
bajo las calorías de 100 gramos de pepinos al natural
Recetas con pepinos
La ensalada de pepinos y melón es una receta salada ligera con fruta, muy refrescante y con ingredientes ricos en agua y sales minerales…(sigue leyendo)
El Tzatziki es un típico aperitivo de los Balcanes meridionales. Una salsa fresca, ligera y muy sabrosa a base de yogur y pepinos. ¿Cómo se come? (sigue leyendo)
El agua con pepino y romero hecha en casa, aromatizada con fruta es una deliciosa bebida detox para todos. Refrescante y energética para hidratarse y tonificarse en los días más calurosos del verano y no solo. Frutas y verduras sumergidas en el agua liberan sus vitaminas y propiedades antioxidantes… (sigue leyendo)
La tártara con pepinos frescos es un delicioso segundo plato con carne de res que no necesita cocción, perfecto para los días más calurosos. La adición de pepinos en lugar de la yema de huevo cruda hace que esta tártara sea fresca y perfecta para los intolerantes a los huevos…(sigue leyendo)
La ensalada de pepinos es una receta simple y ligera para un acompañamiento de sabor fresco. Para un aliño diferente sigue mis consejos, el preferido por la abuela Benedetta es …(sigue leyendo)
La ensalada veraniega de ferragosto es fresca, ligera y deliciosa, si se hace en casa y se presenta con flores comestibles variadas también se convierte en muy escenográfica…(sigue leyendo)
El sorbete de pepino carosello barattiere te sorprenderá: fresco, refrescante, con un sabor a medio camino entre el melón y el pepino…(sigue leyendo)
El Sushi hecho en casa es una receta fácil, casera y económica, excelente para llevar la cocina japonesa y exótica a la mesa todos los días…(sigue leyendo)
