La colección de recetas con verduras de temporada de junio está pensada para quienes buscan ideas rápidas y ligeras, perfectas especialmente para la cena. En este mes se encuentran las últimas verduras primaverales y comienza la recolección de muchas verduras mixtas de verano como judías verdes, calabacines, pepinos, tomates, berenjenas y pimientos; ideales para guarniciones simples o platos únicos de solo verduras cocidas en sartén. Son recetas fit, prácticas, adecuadas también para quienes cocinan solo para sí mismos y quieren algo sano pero sabroso.
RECETAS con verduras mixtas
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 72,00 (Kcal)
- Carbohidratos 13,47 (g) de los cuales azúcares 0,00 (g)
- Proteínas 3,33 (g)
- Grasa 0,52 (g) de los cuales saturados 0,10 (g)de los cuales insaturados 0,27 (g)
- Fibras 4,00 (g)
- Sodio 47,00 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Recetas con verduras de temporada de junio
- 100 g mezcla de verduras (de temporada en junio)
Recetas con las verduras de temporada de JUNIO
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué verduras se pueden comer en junio?
En junio todavía se pueden aprovechar los últimos espárragos, alcachofas, cebolletas, habas, guisantes y espinacas, que están a punto de dar paso a las verduras de verano. Empiezan a aparecer pepinos, judías verdes, berenjenas, pimientos, tomates y calabacines, perfectos para platos ligeros, coloridos y llenos de sabor.
¿Cuáles son las lechugas de temporada en junio?
En junio se encuentran muchas lechugas frescas y crujientes, como la canasta, la iceberg, la hoja de roble, la romana y la trocadero. También es excelente la rúcula, que aunque no es una lechuga, está de temporada y añade un toque aromático a las ensaladas.
¿Cuáles son las verduras de mayo y junio?
Entre mayo y junio la variedad de verduras es rica y sabrosa. En este periodo se pueden encontrar espárragos, alcachofas, pepinos, cebolletas, habas, judías verdes, lechuga, guisantes, tomates, rúcula, espinacas y calabacines, junto con las primeras berenjenas y pimientos.
¿Puedo usar las verduras de junio para una cena rápida?
Sí, muchas recetas con estas verduras se preparan en poco tiempo: basta con una sartén, un poco de aceite y algunas hierbas aromáticas para obtener platos sabrosos y ligeros.
¿Qué verduras son buenas cocidas en sartén?
Calabacines, berenjenas, pimientos y tomatitos son ideales para saltear en sartén. También se pueden combinar entre sí para crear una mezcla de verduras mixtas sabrosa y colorida.
¿Puedo preparar todo con antelación?
Sí, muchas recetas con las verduras de junio son propicias para la preparación anticipada. Las verduras cocidas en sartén, por ejemplo, son buenas incluso a temperatura ambiente o ligeramente calentadas. Lo mismo se aplica a las ensaladas frías de pasta o de cereales con verduras de temporada.
