La tarta de cumpleaños rápida es una receta sencilla, un dulce casero ideal para un cumpleaños, un aniversario o una ocasión especial en familia. Las cantidades que te recomiendo son para un molde pequeño de diámetro 18-20 cm (con 2 rellenos internos, ideal para 8 personas), abajo encontrarás las instrucciones para aumentar las proporciones dependiendo del tamaño de la tarta que quieras realizar.
Una tarta fácil, hecha en casa, alternativa a la típica tarta de cumpleaños.
RECETAS de tartas de cumpleaños simples y rápidas
(recomendadas por la abuela Benedetta)
- Dificultad: Media
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 1 Hora 15 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Internacional
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 332,77 (Kcal)
- Carbohidratos 46,05 (g) de los cuales azúcares 26,25 (g)
- Proteínas 7,27 (g)
- Grasa 15,14 (g) de los cuales saturados 2,39 (g)de los cuales insaturados 2,69 (g)
- Fibras 2,02 (g)
- Sodio 98,93 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Tarta cumpleaños rápida
Abajo las dosis para 4 huevos (molde d. 18-20 cm), para recalcular las dosis con:
– 5 huevos (molde d. 24 cm) –> aumentar las porciones a más de 10 personas
– 6 huevos (molde d. 26 cm) –> aumentar las porciones a más de 12 personas
– 8 huevos (molde d. 28 cm) –> aumentar las porciones a más de 16 personas
- 4 huevos (medianos)
- 130 g azúcar (o más según tu gusto)
- 110 g harina 00
- 40 g fécula de patata (o almidón de maíz, almidón de arroz, harina de arroz, frumina, maizena)
- 25 g cacao amargo en polvo (si deseas obtener una base blanca, sustituir el cacao por otra harina 00)
- 5 g levadura en polvo para postres
- 150 g leche semidesnatada (o vegetal, alternativamente puedes usar licor o jarabe diluido)
- 200 g nata fresca para montar (o más para un relleno más sustancioso)
- 20 g leche condensada (o azúcar glas)
- 25 g chocolate (en virutas, en alternativa granillo de frutos secos)
- 85 g barquillos de cacao (o Togo)
Herramientas
- Batidoras eléctricas
- Espátulas
- Molde desmontable d.18
COCCIÓN: en horno estático a 170°C durante 45 minutos.
Tarta cumpleaños rápida
Utilizar los huevos a temperatura ambiente.
Colocar papel de horno en la base del molde, mientras que en los lados del molde de horno untar con aceite (o mantequilla) y espolvorear con harina.
Pesar y tamizar todas las harinas y la levadura.
Separar las claras de las yemas.
Con las batidoras eléctricas (o la batidora), montar las claras con el azúcar a punto de nieve bien firme. Con la espátula, añadir delicadamente las yemas.
Luego las harinas tamizadas, mitad a la vez.
Mezclar suavemente la masa hasta que esté uniforme.
Verter la masa de la tarta en el molde enmantecado y enharinado. Nivelar la superficie con el dorso de la cuchara.
COCCIÓN
Cocinar en horno estático precalentado a 170°C durante unos 45 minutos, siempre vale la prueba del palillo. Al finalizar la cocción, apagar el horno y dejar la tarta en su interior por otros 10 minutos para estabilizar la cocción.
RELLENAR la tarta de cumpleaños rápida
Sacar la tarta tibia y utilizarla al revés (la parte inferior se deja arriba y la parte superior abajo).
Con un cuchillo de pan largo y afilado, hacer dos cortes horizontales a la tarta (o si se prefiere, hacer un único corte horizontal).
PREPARAR EL RELLENO
Utilizar nata fresca líquida fría de nevera. Verterla en el bol junto con la leche condensada (o el azúcar glas). Empezar a montar a baja velocidad para luego llegar a la velocidad máxima. Tener cuidado de no montarla demasiado, de lo contrario se descompone y se asemeja a la mantequilla.
Con una cucharadita, mojar con leche simple (u otro tipo de baño) todas las capas internas de la tarta.
Rellenar las distintas capas de la tarta con la nata montada, cubrir poco a poco con el disco superior.
Mojar también el disco superior.
Luego, espolvorear sobre la última capa de nata montada.
Y finalmente, esparcir la parte superior con virutas de chocolate negro (o blanco).
Luego, decorar todo el contorno de la tarta con barquillos (u otras galletas cubiertas de chocolate), teniendo cuidado de acortarlas según sea necesario.
Para el mensaje o número, utilizar almendras peladas cortadas en rodajas.
CONSERVAR la tarta de cumpleaños rápida
Las tartas rellenas se conservan por un máximo de 4 días en la nevera.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué poner sobre la tarta de cumpleaños rápida?
Decorar una tarta de cumpleaños contribuye a transformar una simple tarta en un dulce memorable y festivo. Los elementos a considerar son:
Glaseado, ya sea de mantequilla, crema chantilly o fondant, el glaseado sirve para dar un aspecto elegante y delicioso a la tarta.
Mensaje, un mensaje de felicitaciones personalizado, como el número de los años o de la celebración, «Feliz cumpleaños», «Felicitaciones», «Feliz Cumpleaños [Nombre]», hace la tarta única y personal.
Velas son imprescindibles para cualquier tarta de cumpleaños, con el número de los años o una gran vela única.
Decoraciones comestibles, como flores de azúcar, perlas de chocolate, fruta fresca o figuras de mazapán añaden color y sabor.
Temas personalizados, para los niños, personajes de dibujos animados; para los adultos, elementos que reflejen pasiones o aficiones.¿Cuánto cuesta 1 kg de tarta de cumpleaños?
El costo de 1 kg de tarta de cumpleaños puede variar significativamente según varios factores. Entre ellos, la complejidad del diseño, los ingredientes utilizados y la reputación de la pastelería juegan un papel importante. En promedio, una tarta de cumpleaños estándar con decoraciones simples e ingredientes comunes puede costar entre 20 y 40 euros por kilogramo.
¿Cuánto pesa una tarta para 10 personas?
Una tarta para 10 personas suele pesar aproximadamente 1,5-2 kg. Este peso asegura que cada invitado pueda disfrutar de una porción satisfactoria, teniendo en cuenta posibles solicitudes de repetición.
