- Dificultad: Media
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: dosis para un molde d. 16 – 18
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 334,58 (Kcal)
- Carbohidratos 57,47 (g) de los cuales azúcares 33,55 (g)
- Proteínas 6,27 (g)
- Grasa 10,51 (g) de los cuales saturados 2,42 (g)de los cuales insaturados 7,53 (g)
- Fibras 0,51 (g)
- Sodio 38,93 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Dosis para un molde d. 24 – 26 cm
Dosis para un molde d. 24 – 26 cm
– 4 huevos medianos
– 300 g de azúcar (200+100)
– 150 g de harina 00
– 150 g de harina de arroz (o almidón de maíz)
– medio sobre de levadura para dulces
– una pizca de sal
– la piel de un limón ecológico (o vainilla) – opcional
– 75 g de aceite de cacahuete
– 75 g de agua
Proceder como se indica arriba
Rellenos – cremas con lactosa
CREMA PARADISO
– 200 g de nata fresca líquida (sección refrigerada)
– 50 g de leche condensada (o 2 cucharaditas de azúcar glas)
– 1 cucharada de miel (opcional)
PROCEDIMIENTO
Pon la cuenco y las varillas en la nevera al menos 1 hora antes de la preparación. Las herramientas para montar la nata deben estar bien frías para montarla de manera óptima.
– con LECHE CONDENSADA – Comienza a montar la nata a baja velocidad y luego aumenta al máximo, añadiendo poco a poco la leche condensada y la miel, si se desea.
– con AZÚCAR GLAS – Pon la nata bien fría en el cuenco frío, tamiza encima el azúcar glas. Comienza a montar la nata a baja velocidad para luego llegar a la máxima velocidad, deteniéndose antes de que se convierta en mantequilla.
– con AZÚCAR GLAS – Pon la nata bien fría en el cuenco frío, tamiza encima el azúcar glas. Comienza a montar la nata a baja velocidad para luego llegar a la máxima velocidad, deteniéndose antes de que se convierta en mantequilla.
CONSERVACIÓN Tarta Paradiso
La tarta Paradiso sin relleno se conserva a temperatura ambiente incluso durante una semana, si es necesario se puede congelar envuelta en film alimenticio (en el congelador se mantiene durante 3 meses). Córtala horizontalmente aún fría, ya que es más fácil.
Una vez rellena de crema, se conserva un máximo de 3 días en el frigorífico.
