- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Bienestar
- Estacionalidad: Primavera, Verano e Otoño
- Energía 109,51 (Kcal)
- Carbohidratos 5,82 (g) de los cuales azúcares 4,00 (g)
- Proteínas 10,58 (g)
- Grasa 5,42 (g) de los cuales saturados 1,01 (g)de los cuales insaturados 1,34 (g)
- Fibras 1,40 (g)
- Sodio 787,47 (mg)
Valores indicativos para una ración de 160 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
VARIANTES
– utilizar calabacines (o berenjenas) a la parrilla en lugar de las rodajas de tomate
– enriquecer con una rodaja de mozzarella
– colocar tomates cherry y trozos de salmón sobre una cama de rúcula
– utilizar otro tipo de pescado blanco, ahumado o mixto (bacalao, pez espada, atún, trucha)
– sustituir las alcaparras con fruta (frambuesas, arándanos, moras o grosellas)
– sustituir las alcaparras con fruta (frambuesas, arándanos, moras o grosellas)
