Preparación de las alitas de pollo a la naranja

• Lo primero es eliminar los posibles pelitos presentes en las alitas de pollo. Podéis hacerlo de dos maneras: arrancándolos con unas pinzas o quemándolos sobre el fuego del fogón. 

  Luego, lavarlas y secarlas dando golpecitos con papel de cocina.

  

• Lavar muy bien una naranja y cortarla en trozos.

  Exprimir el jugo de la segunda naranja.

• Verter el jugo en un bol pequeño, añadir una cucharadita de vinagre tinto, las hojas de una ramita de tomillo, una pizca de sal y una molienda de pimienta negra y emulsionar todo con un tenedor.

• Condimentar con esta vinagreta los trozos de naranja recogidos en un bol y reservar.

  

• Colocar una ramita de romero sobre las alitas de pollo y envolverlas con una loncha de bacon.

• Luego cepillar las alitas con un poco de aceite.

  

• Colocar las alitas dentro de una cazuela sin sobreponerlas entre sí y sin añadir ningún condimento.

  

• Cocinarlas a fuego medio durante unos quince minutos volteándolas a menudo.

  

• Luego, añadir los trozos de naranja con todo su jugo y continuar la cocción durante otros 10 minutos aproximadamente. Las alitas de pollo a la naranja deberán quedar bien doradas. Ajustar de sal, si es necesario.

  

• Una vez cocidas, apagar el fuego y servir inmediatamente las alitas de pollo a la naranja, bien calientes. ¡Disfruta! Paola

  

• Aprovecho para recordaros que podéis seguirme en varias redes sociales para estar siempre al día con las nuevas recetas que publico. Me podéis encontrar en Facebook  (AQUÍ), en Twitter (AQUÍ), en Pinterest (AQUÍ), en Instagram (AQUÍ) y también en Tik Tok (@zenzero_limone). ¡Gracias de ♥!