Si necesitas una idea para un segundo plato sabroso y estimulante, te sugiero probar estas alitas de pollo con hierbas. Están ligeramente aromatizadas con curry que se mezcla con la harina y que le da a estos bocados un sabor muy agradable. La preparación es sencillísima y el resultado merece un pulgar arriba. Con esta receta también el bolsillo agradece.
Otras ideas con alitas de pollo que podrían interesarte:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las alitas de pollo con hierbas
- 8 alitas de pollo (aproximadamente 1 kg)
- 1 ramita romero
- 2 ramitas tomillo
- 3 hojas salvia
- 100 ml vino blanco seco
- curry
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
Herramientas
- Pinzas
- 1 Plato
- 1 Cazuela con tapa
- 1 Mezzaluna
Preparación de las alitas de pollo con hierbas
Lavar las alitas de pollo bajo agua corriente, secarlas bien con papel de cocina y eliminar los posibles pelitos arrancándolos con unas pinzas. Luego cortarlas por la mitad en el punto donde se doblan. Si lo prefieres puedes dejarlas enteras.
Poner harina en un plato, añadir dos pizcas de sal, un toque de pimienta negra, una pizca de curry y mezclar. Puedes ajustar el curry a gusto personal.
Pasar las alitas por la mezcla de harina sacudiéndolas para eliminar el exceso.
En una cazuela grande, calentar un par de cucharadas de aceite antes de añadir las alitas enharinadas. Poner la tapa y cocinar a fuego medio-bajo durante 20 minutos, girándolas de vez en cuando.
Mientras tanto lavar las hierbas aromáticas y picarlas finamente con una mezzaluna.
Pasados los primeros 20 minutos de cocción, quitar la tapa, espolvorear las alitas de pollo con las hierbas picadas y rociarlas con el vino blanco. Ajustar de sal y pimienta y cocinar a fuego más vivo durante otros diez minutos.
Al terminar la cocción las alitas de pollo con hierbas deben estar bien doradas. Servirlas inmediatamente, bien calientes. ¡Disfruta! Paola
Aprovecho para recordaros que podéis seguirme en varias redes sociales para estar siempre al día con las nuevas recetas que publico. Me encontráis en Facebook (AQUÍ), en Twitter (AQUÍ), en Pinterest (AQUÍ), en Instagram (AQUÍ) y también en Tik Tok (@zenzero_limone). ¡Gracias de ♥!
