Me gusta llevar a la mesa cosas sabrosas. ¡Me gusta mucho! Por eso, en cuanto vi que se popularizaron en la web varias propuestas de arbolitos de hojaldre, inmediatamente tuve ganas de intentar hacerlos a mi manera. Son sencillísimos y tienen la gran ventaja de poder prepararse con antelación y cocerse en el último momento. Esto no es un aspecto menor en los días febriles de Navidad y Año Nuevo cuando estamos inundados de mil cosas que cocinar. ¿Vamos a ver la receta?
Otros árboles de Navidad comestibles:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes para 8 arbolitos de hojaldre
- 1 rollo hojaldre rectangular
- al gusto paté de aceitunas (verdes o negras)
- edam (en lonchas finas)
- 8 aceitunas negras
- Unas pocas hojas perejil
- Unos pocos cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal
Herramientas
- 1 Cortador para pizza
- 8 Brochetas de madera
- 1 Bandeja de horno
- 1 Cuenco pequeño
Preparación de los arbolitos de hojaldre
Desenrollar el rectángulo de hojaldre manteniéndolo sobre el papel de horno que viene en el paquete, y luego untar la mitad con paté de aceitunas verdes (también está bien el de aceitunas negras que, quizás, sea más fácil de encontrar).
Colocar encima las lonchas de Edam o de queso ahumado dulce. Yo usé un paquete de lonchas ya cortadas porque son finas en el punto justo.
Ahora, con ayuda del papel de horno, doblar la parte no rellena sobre el relleno.
Con un cortador de pizza, cortar ocho tiras de aproximadamente 2 cm de ancho.
En este punto, tomar cada tira rellena y doblarla como se muestra en la fotografía para obtener la forma de un arbolito: empezar creando una base más ancha y estrechar la tira mientras se avanza hacia arriba.
Una vez formado el arbolito, ensartar delicadamente las varias capas con una brocheta de madera y colocarlos en una bandeja revestida con papel de horno.
Luego insertar una aceituna negra en la punta de cada brocheta.
Finalmente, en un cuenco pequeño, mezclar un poco de perejil picado con unas cucharadas de aceite y una pizca de sal y pincelar esta mezcla sobre los arbolitos. Reservar lo que sobre porque servirá una vez cocidos.
Os aconsejo meterlos en la nevera por al menos media hora antes de cocerlos para que mantengan bien la forma en el horno. Yo me olvidé completamente de hacerlo y, de hecho, podéis ver que se han desmoronado un poco. Si los preparáis con antelación, dejarlos en la nevera hasta el momento de hornearlos.
Cocer los arbolitos de hojaldre en horno estático precalentado a 180° durante unos 30 minutos o hasta que estén bien dorados. Sacarlos del horno y pincelarlos con el aceite y el perejil restantes antes de servirlos. ¡Disfruta! Paola
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