¿Familia hambrienta? Entonces os sugiero cocinar estos bocaditos de pavo a la leche. Apuesto a que les gustarán a todos y os aseguro que se preparan facilísimamente y con un esfuerzo mínimo. Son un segundo plato cremoso, ligero y delicado, adecuado para la cocina de todos los días. ¡Vamos a ver cómo se hacen!
Otras recetas con pavo:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los bocaditos de pavo a la leche
- 400 g pechuga de pavo
- 30 g mantequilla
- 70 ml vino blanco seco
- harina
- 1 cucharadita pimentón
- 200 ml leche (caliente)
- 1 ramita perejil
- sal
- pimienta negra
Herramientas
- 1 Cazuela
- 1 Bol pequeño
- 1 Taza
- 1 Colador de malla fina
Preparación de los bocaditos de pavo a la leche
Cortar la pechuga de pavo en bocaditos regulares, pasarlos por harina y sacudirlos para eliminar el exceso.
En un bol pequeño, mezclar 7 g de harina con el pimentón, luego tamizar esta mezcla en la leche caliente y mezclar bien todo con un tenedor. No debe haber grumos.
En una cazuela grande, derretir la mantequilla, luego agregar los bocaditos de carne y dorarlos durante unos minutos a fuego alto, removiéndolos muy a menudo.
Luego, rociarlos con el vino blanco y dejarlo evaporar.
Una vez evaporado el vino, salpimentar los bocaditos al gusto.
En este punto, verter en la cazuela la mezcla de leche y continuar la cocción a fuego lento durante 10/12 minutos, removiendo de vez en cuando.
Al final de la cocción, la salsita debe haberse reducido pero seguir siendo cremosa. Rectificar de sal, si es necesario.
Transferir los bocaditos de pavo a la leche al plato de servir, perfumarlos con perejil fresco finamente picado y servirlos inmediatamente, bien calientes. ¡Disfrutad! Paola
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