Si hoy no sabéis cómo responderos a la pregunta «¿Qué preparo para el almuerzo?», aquí tenéis un segundo plato de carne que se apreciará por su bondad y ligereza. Son unos bocados de pavo a la naranja facilísimos de hacer y realmente muy apetitosos. Hacedme caso… ¡probadlos!

Otras recetas de segundos a la naranja:

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 4 personas
Métodos de Cocción: Estufa
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera

Ingredientes para los bocados de pavo a la naranja

600 g pechuga de pavo
1 naranja (sin tratar)
1 cebolla dorada
1 ramita romero
harina
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra

Herramientas

1 Cazuela
1 Plato
Exprimidor
Mezzaluna

Preparación de los bocados de pavo a la naranja

Lavar la naranja y sacar tiras de cáscara con un zester, luego exprimir su jugo.
Cortar la pechuga de pavo en bocados bastante regulares, pasarlos por la harina y sacudirlos para eliminar el exceso.
Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas.
Picar las agujas de una ramita de romero. Yo usé una mezzaluna.
En una cazuela grande, rehogar la cebolla a fuego lento con unas cucharadas de aceite y unas cucharadas de agua.
Luego añadir los bocados de pavo enharinados, aromatizar con el romero y dorar por todos los lados durante 6/7 minutos, removiendo a menudo.
Bajar el fuego, salar y pimentar al gusto y continuar la cocción durante unos 15 minutos.
En este punto, verter el jugo de la naranja en la cazuela y dejarlo espesar durante unos minutos.
Al final de la cocción, ajustar la sal si es necesario.
Transferir los bocados de pavo a la naranja a un plato para servir, decorar con algunas agujas de romero y con las tiras de cáscara de naranja, y servir inmediatamente, bien calientes. ¡Que lo disfrutéis! Paola
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