Hoy quiero dejaros una idea sencilla pero muy deliciosa para enriquecer vuestro aperitivo. Son caramelos de hojaldre con aceitunas ideales para picotear mientras se toma una copa. Son fáciles de preparar y, si es necesario, se pueden hacer con antelación, guardar en el frigorífico y hornear en el último momento. Combínalos con otros aperitivos de hojaldre y vuestro aperitivo será un éxito.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los caramelos de hojaldre con aceitunas
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- semillas de amapola
- 24 aceitunas rellenas de pimiento
- leche
- pimentón
Herramientas
- 1 Rodillo
- 1 Cortador liso corta pizza
- Papel absorbente
- 1 Bandeja de horno
- 1 Cuenco
- 1 Pincel
Preparación de los caramelos de hojaldre con aceitunas
Desenrollar el rectángulo de hojaldre, manteniéndolo sobre el papel de horno que viene en el paquete. Luego espolvorear con semillas de amapola y pasar suavemente el rodillo encima para fijarlas bien en la masa.
Luego, voltear el rectángulo: la parte con las semillas debe quedar abajo.
En este punto, con un cortador liso corta pizza, cortar rectángulos de aproximadamente 8 x 5 cm. No os preocupéis si no os salen rectángulos perfectamente iguales, el resultado final no cambiará.
Secar bien las aceitunas rellenas secándolas con papel de cocina.
Colocar una aceituna en el centro de cada rectángulo.
Envolver la aceituna en el hojaldre sin cerrarla completamente, luego «encerrarla» doblando el exceso de masa como se muestra en las fotos. En realidad, debéis doblar hacia el centro un lado del hojaldre excedente, luego doblar encima la parte superior de la masa.
Presionar bien en los lados para sellar los dos extremos antes de retorcerlos para hacer el caramelo.
Proceder de la misma manera hasta agotar todos los ingredientes y colocar, a medida que se hacen, los caramelos de hojaldre con aceitunas en una bandeja de horno forrada con papel de horno manteniéndolos un poco separados entre sí, porque en el horno se inflarán.
En un cuenco, mezclar algunas cucharadas de leche con pimentón y pincelar esta mezcla sobre todos los caramelos. Si queréis preparar estos caramelos con antelación, pinceladlos solo antes de hornearlos.
Cocinar los caramelos de hojaldre con aceitunas en horno estático precalentado a 180° durante 18/20 minutos. Sacarlos del horno y dejarlos enfriar un poco antes de disfrutarlos. ¡Disfrutad! Paola.
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