A menudo puede ser muuuuuy conveniente tener en el frigorífico un buen paquete de pasta fresca lista. No siempre se tiene el tiempo (o las ganas) de preparar también esa, ¿verdad? Sin embargo, no nos limitemos a condimentarla con mantequilla derretida y salvia. ¡Vamos! Estoy a punto de sugeriros una recetita simple simple, rápida rápida que os será de ayuda. Son unas chicche al gorgonzola y panceta realmente súper deliciosas. ¿Qué son las chicche? Son ñoquis de patata de pequeño tamaño que se cocinan en un periquete. En esta receta, el condimento es muy sabroso y seguramente os gustará. ¿Apostamos? En fin… velocidad, sabor, simplicidad. ¿Qué más se puede pedir?
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las chicche al gorgonzola
- 500 g chicche frescas (o ñoquis)
- 150 g panceta ahumada (en daditos)
- 150 g gorgonzola (dulce)
- 40 ml leche
- 2 ramitas tomillo
- sal
- pimienta negra
Utensilios
- 1 Cazuela
- 1 Olla
- 1 Espumadera
Preparación de las chicche al gorgonzola
Primero, calentar bien una cazuela grande (o una sartén) y dorar la panceta SIN ningún condimento.
Cuando esté crujiente, añadir el gorgonzola dulce en trozos y la leche.
Dejar que el queso se derrita a fuego lento, luego perfumar con una molienda de pimienta negra y con hojas de tomillo.
Mientras tanto, cocinar las chicche en abundante agua hirviendo con sal hasta que floten. Escurrirlas con una espumadera y transferirlas directamente a la cazuela del condimento.
Mezclarlas delicadamente para amalgamar bien todos los ingredientes.
Distribuir las chicche al gorgonzola en los platos individuales, espolvorearlas con pimienta negra molida al momento y servirlas inmediatamente, bien calientes. ¡Disfrutad! Paola
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