Aquí tienes cómo hacer muy apetitoso (y, ay, también más calórico) un sencillo acompañamiento de coliflor y patatas. Llévalo a la mesa directamente en la bandeja de cocción y lo verás desaparecer cucharada tras cucharada. Sí, porque te aseguro que la salchicha desmenuzada encima queda realmente de maravilla. Debo admitir que mis hijos se disputaron cada migaja de salchicha, pero aun así logré mi objetivo porque también comieron la coliflor. En fin, una receta para anotar y probar cuanto antes. ¡Confía en mí!
Otras ideas sabrosas con la coliflor:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para la coliflor y patatas a la campesina
- 500 g coliflor (peso neto sin desechos)
- 400 g patatas (peso neto sin desechos)
- 1 salchicha (120 g aproximadamente)
- orégano
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Utensilios
- Pelador de patatas
- 1 Olla
- 1 Bandeja de horno
Preparación de la coliflor y patatas a la campesina
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos.
Limpiar la coliflor, lavarla y cortarla en floretes, cortando a la mitad los más grandes.
Llenar una olla con agua, salarla y llevarla a ebullición; luego sumergir las verduras y escaldarlas durante 5 minutos.
Escúrrelas bien y transfiérelas a una bandeja previamente cubierta con papel de horno. Salar al gusto.
En este punto, quitar la piel de la salchicha y desmenuzarla con un tenedor, luego distribuirla por aquí y allá sobre la coliflor y las patatas. Finalmente, rociar todo con un chorrito de aceite y espolvorear con abundante orégano.
Cocinar el acompañamiento de coliflor y patatas a la campesina en horno estático precalentado a 200° durante 25 minutos más 5 minutos en función grill.
Sácalo del horno y déjalo enfriar un poco antes de servirlo. ¡Una delicia! ¡Disfruta! Paola
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