Hay caprichos que se adaptan tranquilamente a cualquier momento del día, justo como esta compota de clementinas que es una manera deliciosa y alternativa de disfrutar estos cítricos al final de la comida o en la merienda. La preparación es sencillísima y también bastante rápida si no estás obsesionado con los mínimos filamentos blancos que se encuentran en los gajos. Si además quieres proponerla a unos invitados, te aconsejo servir algunos gajos en un bol individual.
Otras recetas similares (dulces y saladas) que podrían interesarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fuego
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para la compota de clementinas
- 5 clementinas, frescas
- 40 g azúcar
- 130 ml agua
- 30 ml jarabe de granadina
Herramientas
- 1 Sartén
Preparación de la compota de clementinas
Pelar las clementinas, separar todos los gajos, eliminar las posibles semillas haciendo un pequeño corte en la pulpa y quitar la mayoría de los filamentos blancos. No es necesario quitar todos los filamentos a menos que seas una persona (y yo conozco a dos) que odian estos hilos blancos.
Verter el azúcar en una sartén (o en una cacerola), añadir el agua y llevar al fuego a llama media. Llevar a ebullición y dejar que el almíbar se reduzca ligeramente.
Luego añadir las clementinas, bajar el fuego y continuar la cocción durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Al terminar la cocción, poner la tapa y dejar enfriar.
Cuando la compota de clementinas se haya enfriado, verter en la sartén el jarabe de granadina y mezclar. Este jarabe se encuentra a la venta en casi todos los supermercados. Si se desea, se puede sustituir por jarabe de frambuesa.
La compota de clementinas está lista para ser servida. Excelente a temperatura ambiente y también fría. Si no la consumes de inmediato, consérvala en el frigorífico en un tarro con cierre hermético. ¡Disfruta! Paola
Aprovecho para recordaros que me podéis seguir en varios redes sociales para estar siempre actualizados sobre las nuevas recetas que publico. Me encontráis en Facebook (AQUÍ), en Twitter (AQUÍ), en Pinterest (AQUÍ), en Instagram (AQUÍ) y también en Tik Tok (@zenzero_limone). ¡Gracias de ♥!
