Si buscas un postre ligero, saludable, rápido de preparar y sorprendentemente delicioso, esta copa de yogur con kiwi, amaretti y nueces es para ti. La dulzura aterciopelada del yogur se combina perfectamente con la nota ácida del kiwi y el toque crujiente de los amaretti desmenuzados y las nueces en trocitos. Una mezcla ganadora de sabores y texturas que conquista al primer bocado. ¿Y queremos hablar de lo saludable que es? El kiwi, protagonista de esta receta, es un aliado natural para nuestro bienestar, ya que es una verdadera mina de vitamina C, antioxidantes y fibras. Las nueces, por otro lado, enriquecen la copa con sus grasas omega-3 y omega-6, excelentes para la salud del corazón y el cerebro. Y lo mejor es que prepararla requiere poquísimos minutos y cero cocción. Es ideal para un desayuno saludable, una merienda ligera o un postre improvisado cuando nos apetece algo dulce. En fin… ¡pruébala y descubre cómo pocos ingredientes pueden transformarse en una pequeña obra maestra de sabor!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1 Persona
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para una copa de yogur
Si prefieres, puedes sustituir el yogur de vainilla por yogur natural.
- 1 kiwi
- 125 g yogur (de vainilla)
- 20 g amaretti
- 20 g nueces
- 1 cucharada miel
- Algunos amaretto pequeño para decorar (opcional)
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Cuenco pequeño
Preparación de la copa de yogur
Desmenuzar los amaretti (yo usé un mazo de cocina pero también sirve un vaso) y picar groseramente las nueces con un cuchillo.
En un cuenco pequeño, poner el yogur y agregar la miel. Mezclar bien, luego añadir las nueces picadas y mezclar de nuevo hasta obtener una crema homogénea.
Pelar el kiwi, cortarlo en rodajas y colocarlas en el fondo de una copa individual (reserva algunas para la decoración final).
Luego espolvorear las rodajas de kiwi con las migas de amaretti (también en este caso reserva un poco para la decoración final) y verter encima la crema de yogur y nueces preparada.
Finalmente, decorar con algunas otras migas de amaretto, algunas rodajas de kiwi y algunos amaretti pequeños. Disfruta inmediatamente la copa de yogur para evitar que los amaretti pierdan su textura crujiente. ¡Disfruta! Paola
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