Si buscas un postre fácil de preparar pero capaz de sorprender, esta crema de ricotta con frambuesas es la elección adecuada. No requiere cocción alguna y está listo en pocos minutos. Un postre que conquista desde la primera cucharada con su textura aterciopelada, el sabor delicado de la crema y la dulzura ligeramente ácida de las frambuesas frescas. En fin… un postre perfecto para cerrar una cena con broche de oro o para darte un capricho en un momento especial. Puedes servirlo en copas individuales, como he hecho yo, o en una única copa de la que todos se sirvan. Una espolvoreada de azúcar glass y está listo.
Déjate tentar por esta receta fresca y cremosa.
Otros postres al cuchara que podrían interesarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la crema de ricotta con frambuesas
- 250 g ricotta
- 30 g azúcar
- 100 ml nata fresca líquida
- 1 cucharada Marsala
- azúcar glass (para espolvorear)
- frambuesas
Herramientas
- 2 Cuencos
- Batidoras eléctricas
- 1 Espátula
Preparación de la crema de ricotta con frambuesas
Verter la nata en un cuenco y montarla con las batidoras eléctricas. Reservarla.
En un segundo cuenco poner la ricotta, el azúcar y el Marsala y trabajarlos, siempre con las batidoras eléctricas, hasta obtener una crema suave y espumosa.
Luego añadir la nata montada a la mezcla de ricotta e incorporarla delicadamente con movimientos de abajo hacia arriba para evitar desmontar todo.
Verter la crema de ricotta así obtenida en pequeñas copas individuales. Si no las sirves enseguida, colócalas en el frigorífico cubiertas con film.
Al momento de servir, decorar la crema de ricotta con frambuesas frescas y espolvorear la superficie con azúcar glass al gusto. ¡Disfruta! Paola
Aprovecho para recordarles que pueden seguirme en varias redes sociales para estar siempre actualizados sobre las nuevas recetas que publico. Me encuentran en Facebook (AQUÍ), en Twitter (AQUÍ), en Pinterest (AQUÍ), en Instagram (AQUÍ) y también en Tik Tok (@zenzero_limone). ¡Gracias de ♥!
