No os podéis imaginar lo embriagador que es el aroma que se esparce en la cocina mientras se prepara esta decocción de canela, jengibre y cáscaras de naranja. Vale la pena hacerlo solo por este motivo. Si luego consideramos todas las propiedades beneficiosas de sus ingredientes, los motivos para beberlo se multiplican de verdad. Ya os he hablado a menudo de jengibre y canela (haced clic en las dos palabras si queréis descubrir lo beneficiosos que son y cuáles son sus propiedades). Las cáscaras de naranja, además de perfumar y aromatizar la infusión, ayudan a la digestión. Ergo… esta es una decocción perfecta para quienes tienen problemas digestivos, pero no solo. Prepararlo en casa es facilísimo. Venid que os lo explico todo y probadlo en cuanto podáis. ¡Os gustará!
Otras infusiones fáciles que no debes perderte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1 persona
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la decocción de canela
En esta preparación debes utilizar la cáscara de una naranja ecológica no tratada. Como alternativa, también son adecuadas las cáscaras de naranja secas que puedes comprar en cualquier herboristería.
No se pueden utilizar canela y jengibre en polvo.
- 300 ml agua
- 1 canela en rama
- 6 g jengibre fresco (peso neto)
- 10 g cáscara de naranja (peso neto)
- miel (opcional)
Herramientas
- 1 Cazo con tapa
- 1 Colador
Preparación de la decocción de canela
Colocar el agua en un cazo junto con un trozo de canela. Cubrir y llevar a ebullición.
Pelar el jengibre, cortarlo en rodajas y añadirlas cuando el agua hierva. Poner de nuevo la tapa y dejar hervir durante 5/6 minutos.
Mientras tanto, quitar la parte blanca de las cáscaras de naranja y cortarlas en trozos.
Luego ponerlas en el cazo con los otros ingredientes y dejar hervir durante otros cuatro minutos.
Pasado este tiempo, colar todo a través de un pequeño colador de malla fina y disfrutar de inmediato.
Si se desea, se puede endulzar esta decocción de canela, jengibre y cáscaras de naranja con un poco de miel, pero no es necesario. ¡Disfrutad! Paola
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