Los llamé espaguetis sabrosos al instante porque son un primer plato simple de hacer, rápido y sabroso. El aspecto más astuto de esta receta reside en que se realiza con ingredientes prácticamente siempre presentes en casa. Esto significa que puede resultar útil cada vez que no se tiene tiempo de ir a hacer la compra. Y no olvidemos que son realmente buenísimos. Ideales para la cocina diaria. En resumen, una preparación que responde a mi filosofía del NICE & EASY. ¡Aquí está para vosotros!
Otras recetas de espaguetis que podrían interesarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina, Otro
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los espaguetis sabrosos al instante
Si lo prefieres, puedes sustituir los taralli por pan rallado común o pan casero.
- 350 g espaguetis
- 50 g taralli
- 1 diente ajo
- 25 g piñones
- 10 g perejil (peso neto sin desperdicios)
- 6 filetes de anchoas en aceite
- 50 g pulpa de tomate
- guindilla
- 40 ml aceite de oliva virgen extra
- sal
Herramientas
Yo he preparado la salsa de esta receta con el Bimby, pero al final del artículo he indicado el procedimiento a seguir también sin Bimby.
- 1 Sartén
- 1 Cazuela
- 1 Olla
Preparación de los espaguetis sabrosos al instante
Calentar una sartén pequeña y tostar las migas de los taralli sin ningún condimento hasta que estén doradas y crujientes. Retirarlas de la sartén y reservarlas. Si utilizas pan simple, tuéstalo en un poco de aceite y sazónalo con una pizca de sal.
Pelar el ajo y quitarle el germen interno.
Lavar las hojas de perejil y secarlas dándoles toques con papel de cocina.
Poner en el vaso del Bimby el perejil, el ajo, los piñones y una pizca de guindilla (la cantidad depende de tu gusto personal). Triturar (8 seg. vel. 5).
Con la espátula, recoger el picado obtenido en el fondo del vaso, luego añadir los filetes de anchoa y 40 ml de aceite. Sofreír (3 min. 100° vel.1)
Añadir la pulpa de tomate y ajustar de sal solo si es necesario (yo no la he puesto), luego cocinar (5 min. 100° vel 1).
Luego verter la salsa en una cazuela grande.
Mientras tanto, cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal; escurrirlos al dente, pero sin escurrirlos demasiado y reservando un poco de agua de cocción. Transferirlos directamente a la cazuela de la salsa y mezclar bien todos los ingredientes.
Dejar que se insaboren durante un instante a fuego lento. Si fuera necesario suavizar la salsa, añadir un poco del agua de cocción reservada.
Distribuir los espaguetis sabrosos al instante en los platos individuales, espolvorearlos con las migas tostadas y servirlos inmediatamente para evitar que el pan pierda su crujiente. ¡Disfruta! Paola
Si preparas estos espaguetis sabrosos sin el Bimby, pica ajo, perejil, piñones y guindilla. Calienta el aceite en una cazuela y añade los filetes de anchoa. Derrítelos aplastándolos con el dorso de una cuchara, luego añade el picado preparado y cocina durante unos minutos. Finalmente, añade la pulpa de tomate y continúa la cocción durante unos minutos más. Por lo demás, la receta es igual.
Aprovecho para recordaros que me podéis seguir en varias redes sociales para estar siempre actualizados sobre las nuevas recetas que publico. Me encontráis en Facebook (AQUÍ), en Twitter (AQUÍ), en Pinterest (AQUÍ), en Instagram (AQUÍ) y también en Tik Tok (@zenzero_limone). ¡Gracias ♥!
