Si estáis buscando un aperitivo sencillo y delicioso para preparar sin demasiadas complicaciones, estos falsos sándwiches de atún son justo lo que necesitáis. Nacen de la idea de transformar las típicas rebanadas de pan de molde en pequeños bocados suaves y rellenos, perfectos para aperitivos, buffets y para todas aquellas ocasiones en las que se busca algo vistoso… pero sin estrés. El interior es cremoso y sabroso gracias a mi crema de atún super untuosa elaborada con alcaparras, aceitunas y tomates secos. Son “falsos” sándwiches porque recuerdan a los clásicos, pero tienen un formato mini, redondo y divertido: ¡uno lleva a otro! Preparadlos con antelación, conservadlos en el frigorífico y disfrutad de un aperitivo fresco, práctico y perfecto en cualquier estación. Si os gusta esta idea, probad a servirlos en vuestra próxima cena: ¡desaparecerán en un instante!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes para los falsos sándwiches de atún
Os aconsejo utilizar pan de molde con rebanadas largas en lugar de cuadradas y pequeñas. Será más fácil realizar el rollo.
- 300 g crema de atún
- 3 rebanadas pan de sándwich (largas)
- aceitunas y tomates secos (para decorar)
Herramientas
- 1 Batidora
- 1 Rodillo
- Papel de horno
- Film transparente
- 1 Cuchillo eléctrico
Preparación de los falsos sándwiches de atún
En primer lugar, preparar la crema de atún siguiendo la receta descrita AQUÍ. Os servirá toda.
Colocar encima de una hoja de papel de horno, tres rebanadas de pan de molde, solapándolas ligeramente entre sí. Luego pasar el rodillo por encima para sellarlas. Al compactarse ligeramente el pan se volverá más elástico y más fácil de enrollar
En este punto, pincelar toda la superficie con la crema de atún.
Con la ayuda del papel de horno enrollar el rectángulo empezando desde el lado largo, luego envolver el rollo obtenido con film transparente y apretarlo bien como si fuera un caramelo. Transferirlo al frigorífico durante al menos 4 o 5 horas; mejor aún durante toda la noche. La comodidad, por tanto, es que se puede preparar con antelación.
Transcurrido el tiempo de reposo en el frigorífico, eliminar el film y cortar el rollo en rodajas de un grosor de 5/6 mm. Os aconsejo utilizar un cuchillo eléctrico para obtener un corte preciso evitando que el pan se rasgue.
Finalmente, superponer dos rodajas entre sí ligeramente desfasadas y sujetarlas con un palillo en el que se haya insertado una aceituna verde y un trozo de tomate seco. Los falsos sándwiches están listos para ser servidos. Si los preparáis con algunas horas de antelación, conservadlos cubiertos en el frigorífico. ¡Disfrutad! Paola.
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