Qué bonito cuando unos amigos se reúnen juntos durante unas horas un domingo por la tarde. Muchas charlas, algo para beber, tal vez una baraja de cartas y algún tentempié. Sí… porque esos no deben faltar nunca. Y así que hoy os sugiero uno perfecto para estas ocasiones. Son flores de hojaldre saladas que además de ser apetitosas y sencillas de preparar son también bonitas de servir. ¡Éxito asegurado, creedme!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 5 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para 5 flores de hojaldre saladas
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- 30 g Grana Padano rallado (o Parmigiano)
- páprika
- 3 aceitunas verdes
- leche
- semillas de sésamo
Herramientas
- Rodillo
- 1 Cuchillo
- Brocha
- 1 Bandeja de horno
Preparación de las flores de hojaldre saladas
Desenrollar el rectángulo de hojaldre y pasarlo suavemente con el rodillo.
Espolvorearlo con el queso rallado y la páprika. Podéis dosificar esta especia al gusto.
Luego enrollar el rectángulo empezando por el lado largo y sellar bien el extremo final presionando ligeramente con los dedos humedecidos. Envolverlo en el papel de horno proporcionado en el paquete y guardarlo en el frigorífico durante 15 minutos.
Pasado este tiempo, cortar el rollo en cinco tronquitos.
Luego realizar cuatro cortes en cada tronquito como se muestra en la fotografía.
Abrir suavemente el hojaldre formando una flor y colocar en el centro de cada flor media aceituna verde.
Transferir poco a poco las flores de hojaldre saladas a una bandeja de horno forrada con papel de horno y guardarlas en el frigorífico durante otros 15 minutos aproximadamente.
Finalmente, pincelar la superficie de las flores con un poco de leche y espolvorearlas con semillas de sésamo.
Cocinar las flores de hojaldre saladas en horno estático precalentado a 180° durante 15/20 minutos o hasta que estén doradas. Sacarlas del horno y dejarlas templar antes de servirlas. ¡Disfrutad! Paola
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