Está arrasando en la web lo que yo he llamado focaccia carasau con queso, pero que muchos otros bloggers, en cambio, han definido «falsa focaccia». Es de una bondad increíble y de una simplicidad asombrosa. No hablemos de lo rápido que es su preparación. Cuando la vi en las redes sociales, el primer pensamiento que me vino fue: «¿pero cómo nunca se me ocurrió antes?» Os aconsejo, por lo tanto, encarecidamente considerar esta receta porque estoy absolutamente segura de que la repetiréis infinitamente. Es excelente servida como aperitivo, buenísima como cena rústica acompañada de una simple ensalada, fabulosa como merienda rápida.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la focaccia carasau con queso
- 100 g pan carasau
- 180 g crescenza
- 20 g Grana Padano rallado (o Parmigiano)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
Herramientas
- Bandeja para horno
Preparación de la focaccia carasau con queso
Cubrir el fondo de una bandeja con papel de horno o engrasarla con un poco de aceite.
Mojar las hojas de pan carasau y colocarlas dentro de la bandeja para cubrir toda la superficie.
Sazonar y pimentar al gusto, luego rociar con un hilo de aceite.
Luego, añadir la crescenza distribuyéndola aquí y allá en pequeños trozos.
En este punto, cubrir todo con otra capa de hojas de pan carasau previamente mojadas en agua.
Finalmente, sazonar y pimentar de nuevo, espolvorear con el queso rallado y terminar con un hilo de aceite.
Cocinar la focaccia Carasau en horno estático precalentado a 180° durante 30 minutos. Sacarla del horno y disfrutarla bien caliente. ¡Disfruta! Paola
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