Hoy quiero compartir con vosotros la receta de estas galletas blandas con jugo de manzana. Son delicadas, ligeras y perfectas para acompañar el desayuno de la mañana o el té de la tarde. El jugo de manzana les da a estas galletas un aroma realmente agradable. Además, son súper fáciles de preparar porque no requieren ni rodillo ni moldes diversos: se amasan, se modelan con las manos y se hornean. ¡Voilà!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 19Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las galletas blandas con jugo de manzana
- 300 g harina 00
- 90 g azúcar
- 1 huevo
- 100 ml jugo de manzana
- 60 ml aceite de semilla de maíz
- 6 g levadura en polvo para repostería
- azúcar glass
- canela en polvo
Herramientas
Yo preparé la masa de estas galletas a mano, pero se puede hacer también con una batidora o un robot de cocina. En este caso, hacerlo será también más rápido.
- 1 Bol
- 1 Plato
- 1 Bandeja para horno
Preparación de las galletas blandas con jugo de manzana
Poner en un bol la harina, la levadura y el azúcar y mezclar con un batidor de mano pequeño.
Luego añadir el huevo, el jugo de manzana y el aceite y amasar con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla suave, lisa e incluso ligeramente pegajosa.
Transferirla a una superficie enharinada, tomar piezas de 30 g y modelar pequeñas barras del tamaño de un bizcocho de soletilla.
En un plato, mezclar azúcar glass con canela: puedes dosificar esta especia a tu gusto.
Pasar las galletas por esta mezcla y colocarlas, poco a poco, en una bandeja forrada con papel de horno manteniéndolas separadas ya que aumentarán de tamaño durante la cocción.
Cocinar las galletas blandas con jugo de manzana en un horno estático precalentado a 180° durante 15/20 minutos. Sacarlas del horno y dejarlas enfriar antes de tocarlas y transferirlas al plato de servir. ¡Disfruta! Paola
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