¿No sabes qué cocinar hoy? Te puedo dar una sugerencia: ¡prepara estos gnocchetti sardi con salchicha y curry! Son apetitosos, sabrosos y muy fáciles de hacer, además de ser muy rápidos. Un primer plato al que puedes recurrir cuando no tienes mucho tiempo, pero deseas servir algo delicioso. Dosifica tranquilamente el curry a tu gusto, pero no lo elimines porque es el toque perfecto para esta pasta que te recomiendo encarecidamente.
Otras pastas con formatos muuuuy pequeños:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cazuela
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los gnocchetti sardi con salchicha y curry
- 360 g gnocchetti sardi
- 2 salchichas (aproximadamente 300 g)
- 1 chalota
- curry (a dosificar según el gusto personal)
- 2 hojas salvia
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
Herramientas
- Tijeras
- 1 Sartén
- 1 Olla
Preparación de los gnocchetti sardi con salchicha y curry
Quitar la piel de las salchichas y desmenuzarlas con un tenedor.
Lavar las hojas de salvia, secarlas con papel de cocina y cortarlas en tiras finas con las tijeras. Reservar.
Pelar la chalota y picarla finamente. Yo he usado un picador manual que encuentro realmente muy cómodo. Si deseas comprarlo, lo puedes encontrar haciendo clic AQUÍ.
Freír la chalota en una sartén grande con un poco de aceite.
Dejarla chisporrotear unos instantes, luego añadir las salchichas.
Dorarlas hasta que pierdan su color, luego añadir el curry en la cantidad deseada (yo he puesto una buena cucharada). Mojar con algunas cucharadas de agua de cocción de la pasta y perfumar con la salvia.
Mientras tanto, hervir los gnocchetti sardi en abundante agua salada hirviendo; escurrirlos al dente, pero sin escurrirlos demasiado y reservar un poco de agua de cocción (podría servir para diluir el condimento). Transferirlos directamente a la sartén y mezclar bien todos los ingredientes.
Distribuir los gnocchetti sardi con salchicha y curry en platos individuales, espolvorearlos con pimienta negra recién molida y servirlos inmediatamente, bien calientes. ¡Disfruta! Paola
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